料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋(wū)里(lǐ)的(de)料酒没了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要的(de)就是去腥(xīng)了(le)，没有(yǒu)料(liào)酒的话用白酒应该也是(shì)可以的吧？一般在没有料(liào)酒的情况下用(yòng)什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是(shì)，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数(shù)含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而(ér)影响口感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味(wèi)，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什(shén)么替(tì)代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去(qù)除鱼(yú)、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包(bāo)括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去(qù)除鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利于咸(xián)甜(tián)各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微(wēi)有点讲(jiǎng)究的(de),烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会(huì)放绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　其实(shí)用料酒(jiǔ)还是根据(jù)菜品酌情(qíng)使用~注意一(yī)定的量就(jiù)好了哦。

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