颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物质存(cún)在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会是透(tòu)明状，而且吃的时(shí)候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉(fěn)和(hé)粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上并没(méi)有(yǒu)区别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是外观(guān)形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样(yàng)的(de)才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家(jiā),行(xíng)业标(biāo)准参与起草单位(wèi),杭州(zhōu)天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的大型(xíng)副(fù)食(shí)品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加(jiā)工天然健(jiàn)康地(dì)方名优(yōu)特(tè)食品为主导产业(yè),杭州万隆果(guǒ)干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品加工知名企业,云(yún)南德(dé)春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售(shòu)的(de)企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花(huā)草茶/茶具的(de)现(xiàn)代茶业企业(yè),杭州艺福(fú)堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经营(yíng)生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食(shí)服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (41cc的水等于多少克，1cc水是多少克00-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲(lián)系列产品销(xiāo)往(wǎng)海(hǎi)内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香食品有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还(hái)原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　1cc的水等于多少克，1cc水是多少克如果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰(guī)红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无(wú)此清香(xiāng)气(qì)。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他(tā)淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的(de)两侧，表面(miàn)是(shì)平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀(yún)后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小时(shí)，稠厚的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而(ér)且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅是(shì)碗边(biān)四周一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中间(jiān)部(bù)分仍凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及1cc的水等于多少克，1cc水是多少克其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性平，能(néng)治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是(shì)莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相(xiāng)克(kè)，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影响人体对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素形成(chéng)混合(hé)物，降(jiàng)低人体对这些元素的(de)吸收。

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