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关东煮汤底需(xū)要(yào)一天一换(huàn)吗，一元一(yī)串的关东煮(zhǔ)利(lì)润多少

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东煮都(dōu)会每天换一次汤底的,在每天早上熬制好汤底之后,随着每次客人点单,水(shuǐ)变少之(zhī)后又加水,所(suǒ)以汤会变(biàn)得(dé)越来越淡,所以(yǐ)到了晚(wǎn)上汤会变少,到了下班(bān)就帮汤(tāng)倒掉,第二天再(zài)重新煮(zhǔ)一(yī)锅汤,所以关东煮大概是每天(tiān)一换(huàn),有时候客人多可(kě)能多煮。

关东(dōng)煮一(yī)般煮多久才好(hǎo)

　　这是因(yīn)为关东煮(zhǔ)是实心的，浮力(lì)不(bù)够，所(suǒ)以不(bù)会浮(fú)上水面。

　　但(dàn)是(shì)，当水开了(le)以后，我们会看到关东煮会慢慢(màn)地一个(gè)个(gè)都浮到了(le)水面(miàn)上，而且似(shì)乎饱满了一些，这又(yòu)是(shì)为什(shén)么呢(ne)？其实是因为关(guān)东煮(zhǔ)的浮力(lì)增大了。

　　关(guān)东煮明(míng)明(míng)是(shì)实心的(de)，为什么会增(zēng)加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是(shì)实心的，只是外表而(ér)已。

　　其实，它里面也(yě)是有水份、有(yǒu)间隙的(de)。

　　当水的热度慢(màn)慢进入(rù)到(dào)关(guān)东煮(zhǔ)里面(miàn)以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这(zhè)气却跑不出来(lái)，会(huì)充(chōng)盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了(le)一个小小的浮球，就会(huì)浮到水(shuǐ)面上。

关东煮为什(shén)么煮(zhǔ)不烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是一种源(yuán)自日本关东地区的料理。

　　通常材料(liào)包括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海(hǎi)带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹(zhú)轮等，将(jiāng)这些(xiē)材料每一种都(dōu)分别(bié)放在互不相通的铁格子锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用(yòng)水煮(zhǔ)熟(shú)豆腐或(huò)者蒟蒻(ruò)，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关东煮在中国(guó)台湾(wān)也(yě)十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这(zhè)是(shì)台语中带有齿音性质的边音导致的类化(huà)。

　　台湾的关东煮大部分(fēn)已不是(shì)日(rì)本的(de)原始口味(wèi)，且在放置(zhì)的材料(liào)上，也有(yǒu)相当地差异性(xìng)。

关东(dōng)煮需要一直(zhí)煮(zhǔ)吗(ma)

　　关东煮是一个(gè)火遍大江南(nán)北的小(xiǎo)吃(chī)，源自日本(běn)关东(dōng)地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流传(chuán)。

　　很多人(rén)在购买(mǎi)关东(dōng)煮时，细(xì)心一点(diǎn)就会(huì)发现，关东煮铁格子里的食材(cái)其实一直(zhí)在慢慢(màn)炖(dùn)煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂就在(zài)于它的汤底(dǐ)，但食材即使煮熟了也不(bù)一(yī)定入(rù)味了，所以(yǐ)关东煮在煮熟后还(hái)一直开着小火(huǒ)煮，就是为了(le)让食材更加(jiā)入味。

　　除此之外(wài)，关东煮一直开小(xiǎo)火煮(zhǔ)还可以保温，以免食物都(dōu)冷掉了，口(kǒu)感也(yě)不如之前(qián)。

　　而关东煮中的(de)肉丸在汤上飘浮，也是因(yīn)为(wèi)肉丸是空(kōng)心的，里面(miàn)有水份(fèn)和(hé)间隙，当水(shuǐ)的热度慢慢(màn)进入到(dào)关东煮(春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对联怎么对zhǔ)里面以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在(zài)关东(dōng)煮里，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变成(chéng)了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤(tāng)料(liào)，又称(chēng)柴鱼高汤，是(shì)一(yī)种风味独特(tè)、营养丰(fēng)富、操作方(fāng)便(biàn)的冲煮汤料，深(shēn)受(shòu)广大(dà)餐饮业主及(jí)家庭主妇的(de)喜(xǐ)爱，能帮(bāng)您做出鲜美可口具有独特(tè)海鲜风味的菜肴(yáo)。

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