无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋相信很多(duō)小(xiǎo)伙(huǒ)伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比较常见，国内的(de)无菌蛋(dàn)较(jiào)少，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间有什(shén)么区别(bié)的。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什(shén)么蛋(dàn)

无菌(jūn)蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日本岩(yán)手农场的专(zhuān)利技术，它是(shì)采用巴氏消(xiāo)毒法进(jìn)行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格(gé)的处理，里面含有的细(xì)菌非(fēi)常少，可以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡(jī)蛋超市里面(miàn)无(wú)菌蛋(dàn)的包(bāo)装一般都会打上P的字样，表示这(zhè)些蛋是(shì)经过严格加工处(chù)理(lǐ)过的鸡蛋可以放心食用(yòng)。

　　另外有些(xiē)无(wú)菌蛋甚至(zhì)还会打上最佳食用(yòng)日(rì)期的标(biāo)示(shì)，以(yǐ)确保无菌蛋不会过(guò)期(qī)。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白(bái)净(jìng)自然，蛋体完(wán)好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并且相对(duì)于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋的味道醇香自(zì)然，并且不(bù)会有很(hěn)大的腥(xīng)味，蛋所(suǒ)含的细(xì)菌也是非常少的，蛋(dàn)有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比较精(jīng)致价(jià)格相对来说(shuō)也(yě)比较贵，虽说外表上看起来(lái)和普通(tōng)鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工与普通鸡蛋是有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大(dà)巴除菌法来开展过消毒杀(shā)菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受严苛(kē)的控制(zhì)和解决，因而所带有的危害病菌非常(cháng)少，是可(kě)以直接(jiē)生(shēng)吃的。

　　但并并不一定的菌都(dōu)被消灭没了，有一些病(bìng)菌(jūn)是大大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看巴除菌(jūn)法所不可以(yǐ)消灭的(de)，因此 无菌蛋并并不是(shì)沒(méi)有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言(yán)病菌较为(wèi)少而(ér)已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌(jūn)所(suǒ)有被解决干净，因而保存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋的(de)的身上都是有标识，标(biāo)出可食(shí)时(shí)间，过(guò)上一三、五(wǔ)天，蛋就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实际上(shàng)不止是日本国的无(wú)菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是有无菌蛋，尤(yóu)其是(shì)英(yīng)国(guó)，无菌蛋那样(yàng)的(de)制(zhì)成品实际上是英国一开(kāi)始的(de)，她们会将鸡蛋(dàn)制成美(měi)味的(de)调(diào)味品这类的(de)，因此 创造发明了那样一(yī)个除(chú)菌(jūn)又(yòu)维持(chí)生鸡蛋美味可口纯天然的技(jì)术性。

　　而(ér)日(rì)本(běn)国(guó)的(de)无(wú)菌蛋，不(bù)仅是(shì)选(xuǎn)用了巴氏(shì)消(xiāo)毒(dú)法，也是加工厂在生鸡蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情(qíng)况(kuàng)的(de)情况(kuàng)下就严苛(kē)把控了，日本国的(de)食(shí)品(pǐn)质(zhì)监是十(shí)分严(yán)苛的，特别是在生鸡蛋那样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选(xuǎn)，去(qù)除瘟鸡(jī)，随后全设(shè)备化的将生(shēng)鸡蛋(dàn)进行(xíng)一系(xì)列(liè)的除菌，清理，封袋，进入车内(nèi)运(yùn)送。

　　因此(cǐ) ，实(shí)际上是一整套完善(shàn)的设备和看待食品的(de)严苛全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒(dú)并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可(kě)能仍然(rán)会有少量(liàng)残留，因此日本的无菌蛋一般都是有保(bǎo)质期的，大多数情况下(xià)都在7-10天(tiān)，尽量在保质(zhì)期(qī)内吃完。

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