落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜(qián)意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消(xiāo)费(fèi)者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇(yù)到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不(bù)是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜(cài)品不全(quán)，就是(shì)需等(děng)较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本(běn)，还(hái)不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年(nián)离(lí)职后开了一(yī)间工(gōng)作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比(bǐ)较(jiào)低，只需(xū)要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程(chéng世界上哪个国家女人最开放)序申(shēn)请加开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如(rú)果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的(de)店(diàn)铺负责(zé)人(rén)也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不(bù)少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些(xiē)数据(jù)分(fēn)析，比如收入(rù)、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用(yòng)户(hù)体验不好，还有其他(tā)办法，可(kě)在支付(fù)环(huán)节，设(shè)置(zhì)开通会(huì)员(yuán)可领小额(é)优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了用户的(de)微(wēi)信(xìn)信息(xī)和手机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的(de)是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可以转世界上哪个国家女人最开放(zhuǎn)变为小程序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告(gào)费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入(rù)不(bù)多，一个(gè)月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也(yě)多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过(guò)设(shè)置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提(tí)交个(gè)人信息，否则无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个(gè)人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环(huán)境和(hé)发展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度(dù)的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的(de)交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息则(zé)更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的(de)流(liú)量工具，甚至是(shì)待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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