浆水是热性还是凉性的(de)？浆水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价值的。关于(yú)浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料(liào)，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热(rè)性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的(de)妇女不建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能会加(jiā)重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的(de)发挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家户户必备的(de)一(yī)种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里甚至有这(zhè)样一(yī)句俗语“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候会有(yǒu)一(yī)个(gè)发酵的(de)过程，在这个(gè)过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮(bāng)助消化(huà)、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会(huì)产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的时(shí)旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释t: 24px;'>旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身(shēn)体(tǐ)有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免(miǎn)疫(yì)细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节的能(néng)力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人唾(tuò)液(yè)的分(fēn)泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中(zhōng)和人(rén)体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各(gè)种化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不(bù)稳(wěn)定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差(chà)等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没(méi)有问题。

　　一提(tí)起浆水我的(de)哈喇子都(dōu)要(yào)留下(xià)来(lái)啦！这可是(shì)家(jiā)乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就(jiù)会(huì)作上一(yī)坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言(yán)，浆(jiāng)水的味道(dào)一(yī)直伴随着(zhe)我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美(měi)！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)有(yǒu)浆水(shuǐ)汤(tāng)中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸(suān)对(duì)有(yǒu)胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多食用(yòng)胃(wèi)里会有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其(qí)他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要(yào)适量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既(jì)清淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大(dà)部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不(bù)复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约(yuē)一个(gè)星期就可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温(wēn)度低(dī)，腌(yān)制时间会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过(guò)别(bié)的东西又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是可(kě)以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什(shén)么不好的(de)东西，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可(kě)以留(liú)言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可(kě)口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易腐败(bài)变质，就是人(rén)们常说的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有一层白花(huā)花的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味(wèi)着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是(shì)把这层白花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食(shí)物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆水过日子，有什么(me)不好，不(bù)过(guò)现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃(chī)对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水的(de)水要用别人(rén)做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较适(shì)宜！

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