燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经(jīng)营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势(shì)，扩大(dà)高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)占比，符合(hé)整个(gè)行业消费(fèi)结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)都把目(mù)光(guāng)锁定在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么去(qù)一年，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也(yě)加(jiā)快布局(jú)高(gāo)端(duān)和超高(gāo)端(duān)市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实(shí)现销量(liàng)293万(wàn)千升(shēng)，约对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么(yuē)占(zhàn)全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资(zī)子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多实现了(le)可观(guān)的(de)增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其(qí)关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公(gōng)司(sī)在中国内地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者交流会上就透(tòu)露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压(yā)缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大(dà)规(guī)模的(de)减员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益(yì)主要系(xì)公司取得处置土(tǔ)地(dì)使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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