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老南(nán)瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃(chī)，南(nán)瓜中含有丰(fēng)富的(de)胡萝卜素、维(wéi)生(shēng)素、矿(kuàng)物质、氨基酸及果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜(guā)可(kě)以(yǐ)较好的保存其(qí)营养价值，但(dàn)建(jiàn)议控制摄入(rù)量，以免造(zào)成(chéng)胃肠道不(bù)适，日(rì)常适量生吃南(nán)瓜，对于(yú)改(gǎi)善皮肤(fū)状态、缓(huǎn)解便(biàn)秘发生等有一(yī)定(dìng)的辅(fǔ)助(zhù)作用。

怎么(me)挑甜(tián)的老南瓜好(hǎo)吃(chī)

　　1、首先(xiān)观(guān)察(chá)南瓜(guā)的颜(yán)色。

　　不同的品种，南(nán)瓜(guā)的颜色是不一样(yàng)的。

　　市场上(shàng)常卖的两(liǎng)个(gè)品种，一个是蜜本(běn)南瓜，要(yào)面甜的就(jiù)要挑(tiāo)选(xuǎn)颜色橙色(sè)的，成(chéng)熟的好，口(kǒu)感(gǎn)就(jiù)好;还有一种京绿栗南瓜，北京(jīng)的品种，挑选要找颜色(sè)深绿的、所以，什么样的南瓜又(yòu)面又(yòu)甜(tián)，首(shǒu)先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可以通(tōng)过看南(nán)瓜的(de)形状看出来，有的(de)南(nán)瓜是(shì)圆(yuán)的，带有(yǒu)条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有(yǒu)斑纹线的(de)。

　　不管什(shén)么形状的南瓜(guā)，在挑选的时(shí)候，要(yào)找形状完整(zhěng)的，有凸起或斑点(diǎn)的不影响口感，这是南瓜(guā)抵制(zhì)虫害，保护自(zì)己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那就是老南瓜；如(rú)果一(yī)掐就破，那就(jiù)是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南(nán)瓜时(shí)，可将南瓜(guā)托起，一只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声音(yīn)，闷响的(de)就是老南瓜，反之，成熟度就(jiù)没那么好了。

如(rú)何挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外(wài)皮颜色上(shàng)来说，金黄色(sè)的(de)南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重(zhòng)越(yuè)成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不(bù)管(guǎn)什么品(pǐn)种，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的(de)嫩瓜(guā)有一(yī)种菜瓜(guā)的(de)味道。