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海带是发物吗

　　是(shì)的(de)，海带是发物(wù)的。

　　海(hǎi)带通(tōng)常是(shì)发物(wù)。

　　海(hǎi)带(dài)是日常(cháng)生活中比(bǐ)较常(cháng)见的一种海产品，海(hǎi)带中(zhōng)含有丰富的矿(kuàng)物质以及(jí)碘元素，而(ér)且还有大量的蛋白质，但是(shì)热量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于增强(qiáng)自(zì)身(shēn)的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一(yī)般是不可(kě)以吃(chī)海带的，有可能(néng)会(huì)诱发(fā)过敏，从而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表(biǎo)所有人(rén)都(dōu)不(bù)可以吃，要根据自身的体质来(lái)判断(duàn)。

　　海(hǎi)带(dài)的(de)吃(chī)法是比较多(duō)的(de)，可以炖(dùn)着吃，也可以炒着吃。

如何(hé)辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其(qí)长(zhǎng)度(dù)、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂质(zhì)多少而定(dìng)。

　　淡干或(huò)咸干(gàn)海带，均以(yǐ)叶带长而宽厚，不带(dài)根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质(zhì)和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色(sè)不正，带薄(báo)而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则(zé)为次(cì)品。

　　3、市场(chǎng)上(shàng)销(xiāo)售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带(dài)含水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光下(xià)晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带含水量略高，含盐量也高，它(tā)是通过一层海带(dài)一层盐(yán)地腌制后晒于而(ér)成的。

怎样(yàng)辨别海带的好(hǎo)坏

　　如(rú)何识别化学加工过的(de)海(hǎi)带

　　看(kàn)颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海带(dài)才正常(cháng)。

　　褐绿色或者(zhě)土(tǔ)黄色的海带是比较正(zhèng)常(cháng)的颜色;墨绿色的(de)海带是鲜海带(dài)经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过冷(lěng)却(què)、盐渍(zì)、脱水等工序(xù)加工而成(chéng)，一般用作凉拌(bà阅历是什么意思n)菜;而翠绿色的海带可能是经过(guò)添加色(sè)素浸泡而(ér)成，消费者(zhě)在选择时要特别注(zhù)意(yì)。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿(lǜ)色的海带(dài)挑(tiāo)选黏性大的，墨(mò)绿色的海带(dài)经(jīng)过(guò)加工后，表面(miàn)就没有什么黏性(xìng)了(le)。

　　经过化学处(chù)理(lǐ)的(de)海带，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过(guò)漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚(hòu)，经(jīng)过漂染处理过的海带，海鲜的味道就(jiù)有所减少。

　　此外(wài)，干海带(dài)选带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一(yī)种叫做甘(gān)露醇的物(wù)质，这两种(zhǒng)物(wù)质会呈白色粉末状附着在干海带(dài)表面(miàn)，因此，挑选(xuǎn)表面有(yǒu)白霜(shuāng)的深(shēn)褐色干海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如(rú)果(guǒ)干海(hǎi)带呈现部分红色或者部分黄色(sè)就不要选择了，这样的海带(dài)有可能是被(bèi)污染(rǎn)的，质量和(hé)营养价值会(huì)差一(yī)些(xiē)。

　　另外，干海(hǎi)带也有阅历是什么意思(yǒu)浓厚的(de)海(hǎi)鲜(xiān)味，如果

　　出现了其他异味，说(shuō)明(míng)海带的质量也打了折(zhé)扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食品(pǐn)，还含(hán)有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和(hé)甘露醇，多附在它的表层(céng)，尤其(qí)是甘露(lù)醇，呈白色粉状附在(zài)海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色粉末(mò)附着(zhe)的多少是测定海(hǎi)带(dài)质量高低的首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别(bié)的(de)方法之一。

　　其次，海带的叶(yè)子以肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的(de)颜色(sè)以紫(zǐ)中微黄(huáng)，近似(shì)透明(míng)为优。

　　第(dì)四(sì)，海带(dài)经加工捆绑后，以无(wú)杂质(zhì)，整洁干(gàn)净，无霉变的为(wèi)合格品。

　　海带是公认最有营(yíng)养的(de)食物(wù)，它(tā)可是(shì)碱性食物，而且价格非常(cháng)便宜，多(duō)食用(yòng)对健康是非常(cháng)有(yǒu)益的。

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