燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿收(shōu)益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营(yíng)成本、改(gǎi)善(shàn)盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部分(fēn)工厂是为了(le)提高运行效率，降低运(yùn)营成(chéng)本，同时(shí)淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(ji河北属于南方还是北方 河北属于北方吗à)潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加(jiā)快布局(jú)高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产(chǎn)品组(zǔ)合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名(míng)为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的河北属于南方还是北方 河北属于北方吗啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看(kàn)，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)吨(dūn)价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为(wèi)这(zhè)两家白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可(kě)观的(de)增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布(bù)公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公(gōng)司所属杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通(tōng)过资(z河北属于南方还是北方 河北属于北方吗ī)产处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的(de)收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收(shōu)益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公(gōng)司间接(jiē)全资(zī)附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的地(dì)块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了(le)当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年(nián)搬(bān)迁新(xīn)建项目(mù)、喜力(lì)厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级(jí)改(gǎi)造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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