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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没半亩花田护肤品排行榜，半亩花田护肤品属于什么档次蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年(nián)糕(gāo)是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产(chǎn)，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一(yī)根(gēn)筷子(zi)戳进(jìn)去(qù)再(zài)拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴(wú)国半亩花田护肤品排行榜，半亩花田护肤品属于什么档次都(dōu)城(chéng)（现(xiàn)江苏(sū)省苏(sū)州市）传(chuán)递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕(gāo)印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的是(shì)注意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做(zuò)，为(wèi)的是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是在(zài)最(zuì)基本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等。