怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏(huài)啊？气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡(dàn)的(de)腥味或者是(shì)有化学剂的滋(zī)味(wèi)的。关于怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏(huài)图片，冻豆腐怎样看(kàn)有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该(gāi)选老豆腐,仍是正常(cháng)豆腐等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你收拾以下(xià)的日子(zi)常(cháng)识(shí)：

豆(dòu)腐能(néng)够生(shēng)吃(chī)吗

　　豆腐(fǔ)是能够生吃的(de)。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于豆(dòu)腐(fǔ)在制造过程中加热(rè)蒸煮后(hòu)现已是熟的了，它是用煮开(kāi)过的豆浆制成的(de)，只不过不成(chéng)型，后经人工加工成各种(zhǒng)形状，

　　所以豆腐(fǔ)能够(gòu)生(shēng)吃。不过生吃豆(dòu)腐虽然(rán)能够(gòu)最大程度(dù)保存养分，但实际日(rì)子中主(zhǔ)张熟吃。由于(yú)豆腐在制造(zào)的过(guò)程中受制造(zào)条件的(de)约束，

　　因而豆腐容(róng)易(yì)发生细菌感染，为了(le)卫生(shēng)，仍是主张吃加(jiā)热过的(de)豆腐。并且假如是在超(chāo)市所购买的冷藏的豆腐，也仍是(shì)加工(gōng)后再(zài)食用比(bǐ)较好。由(yóu)于豆(dòu)腐摆放在外面很长一段(duàn)时间会接触(chù)到(dào)细菌，煮熟吃以防对身(shēn)体(tǐ)有害。

怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆(dòu)腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有化学(xué)剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄或(huò)淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻(dòng)豆腐(fǔ)为(wèi)是灰色(sè)或深黄色的，所(suǒ)以(yǐ)不要购(gòu)买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装(zhuāng)冻豆腐(fǔ)，看起来较为平坦、没有气泡(pào)、挤不出水，用手摇(yáo)晃(huǎng)时没有(yǒu)摇晃感(gǎn)，有必(bì)定的硬度(dù)和弹(dàn)性(xìng)。

　　而残次的冻豆腐没(méi)有弹性和硬度(dù)，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清(qīng)清白白，不(bù)参假”没有(yǒu)杂质的存(cún)在，而残次冻豆腐外表粗糙(cāo)，用刀切一下切面看起(qǐ)来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐(fǔ)会(huì)有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝起来(lái)有劲道(dào)感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆(dòu)腐叫起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆腐做(zuò)成的冻豆腐是最好的(de)，放(fàng)在冰箱(xiāng)里制成的冻豆腐口感不错，但仅(jǐn)有的缺陷便是会吸收(shōu)冰箱的异味，所以(yǐ)北方冬季里放在室外天然冰冻(dòng)的冻豆腐是最好吃的(de)。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调查(chá)它(tā)的色彩(cǎi)，白色或(huò)乳白(bái)色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不(bù)要选购。

　　别的，要闻(wén)一下它(tā)的滋味(wèi)，假如呈(chéng)现发酸，证明该冻豆腐现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐(fǔ)前，先(xiān)把冻豆腐放在温暖处冻结，然后用手把里(lǐ)边(biān)的(de)水挤出来，然(rán)后在把冻(dòng)豆腐(fǔ)放(fàng)进清水中(zhōng)，捞出来之后再挤水出(chū)来，这样就能够去除(chú)冻豆腐的苦味(wèi)，吃起来更甘旨。

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