燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利(lì)润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能(黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆néng)，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行(xíng)业消费(fèi)结(jié)构(gòu)升级的(de)趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长(zhǎng)变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度(dù)均在(zài)个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上(shàng)市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也(yě)加快(kuài)布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆<黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆/span>(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华润雪花(huā)啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体(tǐ)毛利(lì)率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入(rù)白(bái)酒行业的目的是(shì)希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了(le)高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关(guān)厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前(qián)正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用(yòng)和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经(jīng)营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群货(huò)场(chǎng)土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述(shù)目标土(tǔ)地的(de)征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过(guò)资产处置的(de)方式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，这部(bù)分收益主要系公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取(qǔ)初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在(zài)关(guān)厂裁(cái)员(yuán)的(de)同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程(chéng)。

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