年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江(jiāng)南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗点的面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在(zài)粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省(shěng)苏(sū)州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重要的(de)是(shì)注意水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都(dōu)是在(zài)最(zuì)基本的(de)原味年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢的其(qí)它材料(liào)，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简单谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗窍门

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量(liàng)的70%左右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面(miàn)团分成大小均匀(yún)的几块，具(jù)体多(duō)大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样子(zi)，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃(chī)甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢(màn)慢(màn)加，水多了就加(jiā)点点粉，面干了就加(jiā)一(yī)点点(diǎn)水，和成面团(tuán)不开(kāi)裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想(xiǎng)吃的时候根(gēn)据个人食(shí)量做(zuò)点(diǎn)，每次(cì)都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更好(hǎo)。

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