燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整(zhěng)产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润(rùn)的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收(shōu)增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是为了(le)提高运(yùn)行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为(wèi)存量(liàng)市(shì)场(chǎng)，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅(fú)度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推(tuī)行多元(yuán)品(pǐn)牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也(yě)相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高(g冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢āo)端市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物(wù)成(chéng)本(běn)上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这(zhè)两家(jiā)白酒企业(yè)的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高端(duān)化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业(yè)的(de)营(yíng)收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多(duō)实现了可观的增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补(bǔ)偿(cháng)及安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的固(gù)定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续(xù冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢)，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事(shì)会(huì)同意(yì)政府对(duì)公(gōng)司所属杨(yáng)家群(qún)货场(chǎng)土地(dì)进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收(shōu)益(yì)主要(yào)系公司取得(dé)处(chù)置土地使用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带(dài)来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹(chóu)划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工(gōng)程。

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