柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢如(rú)果酒(jiǔ)味比较淡(dàn)的(de)话(huà)是不影响食用的(de)，如果酒味比较重，而(ér)且味道也有些变(biàn)了就不建(jiàn)议继续(xù)食用(yòng)了的(de)。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化(huà)合物长(zhǎng)期放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精。河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话p>

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很(hěn)淡(dàn)，并且打开之(zhī)后，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了的话，食用(yòng)的时候(hòu)也是没有酒味(w河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话èi)的(de)，这种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的时候也(yě)有很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。<河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话/p>

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物(wù)，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿(shì)饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味(wèi)消(xiāo)失(shī)之后就可以正常(cháng)食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物，具有抑(yì)制(zhì)细菌增长的作用，再(zài)加(jiā)上(shàng)冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-柿饼

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