浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过(guò)加工(gōng)经过发(fā)酵后(hòu)形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是(shì)用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响人(rén)的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解渴(kě)的(de)功(gōng)效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要(yào)具(jù)有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)有(yǒu)一定的(de)帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一(yī)般可(kě)以通(tōng)过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿(ér)发育(yù)不(bù)利(lì)。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可能会(huì)加重其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在(zài)服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户(hù)户(hù)必(bì)备的(de)一种菜(cài)肴(yáo)！在我(wǒ)们(men)这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天(tiān地铁的时速一般是多少公里，地铁的时速一般是多少码)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身(shēn)体是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多(duō)的(de)食用，会对(duì)人体的(de) 健(jiàn)康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的时(shí)候(hòu)可以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也(yě)很简(jiǎn)单(dān)：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后(hòu)放在(zài)开水里翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后(hòu)把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味(wèi)是来自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激(jī)活人(rén)体(tǐ)内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体自(zì)我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药(yào)，不论什么东西(xī)，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影响人唾液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的(de)精神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经(jīng)年(nián)累(lèi)月(yuè)上顿下(xià)顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留(liú)下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉(liáng)拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一(yī)直伴(bàn)随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜(cài)色变黄(huáng)，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面(miàn)，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食(shí)用胃里会有些不适，要搭(dā)配(pèi)些其他(tā)养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用(yòng)不(bù)要泡太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味上(shàng)面(miàn)飘有白色(sè)就(jiù)不能(néng)食用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是(shì)什(shén)么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天(tiān)大部(bù)分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东西(xī)又来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白(bái)沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可(kě)以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就好了(le)。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不(bù)利(lì)于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代地铁的时速一般是多少公里，地铁的时速一般是多少码替醋做(zuò)调味品，所以很多(duō)经常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本(běn)身(shēn)就是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水的(de)人越(yuè)来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大(dà)的(de)孩子不(bù)论走到那里都(dōu)会(huì)铭(míng)记着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道(dào)，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么(me)东西(xī)吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每(měi)个(gè)人的身体状(zhuàng)况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体(tǐ)不舒(shū)适(shì)，如(rú)果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代不同了，人们这不(bù)行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人(rén)酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃的(de)一(yī)道(dào)美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别(bié)人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知(zhī)道(dào)是不是真的(de)有疗效(xiào)？而且(qiě)用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季(jì)吃(chī)，比较(jiào)适宜(yí)！

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