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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会(huì)有可能导致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分(fēn)之七(qī)十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在所开的口子(zi)上,效果不错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适(shì)合用来(lái)制作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最(zuì)高温(wēn)不可高(gāo)于六(liù)十度(dù))然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和(hé)淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类(lèi)的(de)点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作为(wèi)装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。<禧与喜的区别是什么，喜字logo设计/p>

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是(shì)一种(zhǒng)未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有禧与喜的区别是什么，喜字logo设计些像打发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物(wù)，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易吸(xī)收其它食物的味道，所(suǒ)以保存(cún)起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打(dǎ)发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入禧与喜的区别是什么，喜字logo设计白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的材料都装入(rù)面包桶里(lǐ)面(miàn)合成面(miàn)，之后加入黄(huáng)油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时(shí)候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团放(fàng)入里(lǐ)面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打(dǎ)奶油的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰块(kuài)来打也可(kě)以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量(liàng)加上室内(nèi)的(de)温(wēn)度(dù)，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶(nǎi)油的(de)时(shí)候最好(hǎo)是加糖粉，效果(guǒ)非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不(bù)要(yào)打(dǎ)发(fā)过头，淡奶(nǎi)油不(bù)象蛋(dàn)清，打好久都不会(huì)过，要把握(wò)好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也(yě)不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它(tā)可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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