柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如(rú)果(guǒ)酒味比较(jiào)淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也有(yǒu)些变了就不建议继(jì)续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼中有大量的(de)碳水化合物长期放置(zhì)的过程中(zhōng)在发酵(jiào)菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精。

柿(shì)饼有酒味(wèi)还(hái)能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能(néng)判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒味复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思较重，并且食用的时候也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿饼(bǐng)就(jiù)不(bù)建议再食用了(le)。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化合物，因此(cǐ)在长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿(shì)饼有时(shí)候会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿(shì)饼打开放(fàng)置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就(jiù)可以正常食用了(le)，不会影响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳(tàn)水化合物(wù)，具有抑制细菌增长的(de)作(zuò)用，再加上冷(lěng)冻室的温(wēn)度很(hěn)低，因此可以抑(yì)制细菌的(复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思de)滋生(shēng)，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此(cǐ)这样的柿(shì)饼没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资料来源(复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思yuán)：百度百(bǎi)科-柿饼

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