灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西呢？灌的(de)肉肠(cháng)出现白色的东西的有两种(zhǒng)原因(yīn)，一是肉肠腌制过程中在肠衣(yī)上戳了(le)小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢(màn)渗出来形(xíng)成(chéng)了白(bái)点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建(jiàn)议(yì)立(lì)即丢弃，不(bù)要食用的(de)。关(guān)于灌的肉肠(cháng)怎么出现白(bái)色的东西呢以及灌的(de)肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色的东西呢，灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西是什么，猪肉灌肠上(shàng)有白色(sè)的(de)是什么，灌肉肠外面很多(duō)白点怎么回事(shì)，猪肉灌肠表(biǎo)面有(yǒu)白(bái)点(diǎn)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

灌的肉肠(cháng)可以冷冻吗

　　灌的肉肠是(shì)可以冷(lěng)冻(dòng)的。

　　可以(yǐ),但是(shì)灌肠(cháng)冷冻后,肉(ròu)质比较硬,表(biǎo)皮会比较柴(chái)。如果(guǒ)需要吃的(de)时候(hòu),需(xū)要重新蒸(zhēng)一下,冷冻能够保存很久,

　　但(dàn)是(shì)口味会发生改变(biàn)。所以能够较(jiào)快吃完的话尽可能还(hái)是在冷藏室保(bǎo)存即可。

灌的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢

　　灌的肉肠出现白(bái)色的东(dōng)西(xī)的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制过程中(zhōng)在(zài)肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含有的(de)油(yóu)和盐透过(guò)小孔(kǒng)慢慢渗出来形(xíng)成了白点(diǎn)；二(èr)是肉肠发霉、变质，出(chū)现了白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不要(yào)食用。

胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗　　肉肠(cháng)用刀(dāo)切成片状，配蒜汁或(huò)辣椒油(yóu)或调制的醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌(guàn)的肉肠制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥(féi)膘肉洗净切(qiè)成小块分(fēn)别放(fàng)入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分别(bié)放入7克盐(yán)搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制(zhì)3小时(shí)即可。

　　肥膘肉放(fàng)入5克(kè)盐拌(bàn)匀(yún)也放入冰箱(xiāng)腌制3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉(ròu)和牛肉肉绞(jiǎo)一遍，然后在(zài)把肥膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中(zhōng)，搅碎的三种肉倒(dào)入(rù)盆中，倒(dào)入淀粉40克，和全部的(de)调料(liào)品(pǐn)搅(jiǎo)拌均匀，然后倒入全部调料(liào)品搅拌(bàn)均(jūn)匀，中途分多次加(jiā)水400克(kè)左右(yò胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗u)，搅打上(shàng)劲即可。

　　5、下面取出(chū)泡软(ruǎn)洗(xǐ)净的肠衣 ，用(yòng)工具把(bǎ)搅拌(bàn)均匀的肉浆灌(guàn)入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然后放(fàng)到通风阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入(rù)清水，大烧开后，再把处(chù)理(lǐ)完(wán)毕香肠(cháng)放(fàng)入锅(guō)中，立即(jí)改(gǎi)小(xiǎo)火卤制成(chéng)熟即可(kě)。

　　卤的时候，注(zhù)意(yì)请看肉肠表皮(pí)是不是气泡，如果有请用竹签扎破即可(kě)。

　　7、水温(wēn)大约在90度以上(shàng)后(hòu)，改(gǎi)小(xiǎo)火卤制30分钟(zhōng)，然(rán)后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的(de)香肠表面发白是坏了吗 为什么(me)刚灌的(de)香肠表面发白

　　1、刚(gāng)灌的(de)香肠如果(guǒ)温度(dù)过高，放置几天(tiān)后，也(yě)容易滋(zī)生大量的(de)细菌和病(bìng)毒导(dǎo)致香(xiāng)肠腐坏变质，从而(ér)出现表(biǎo)面发白长霉的现(xiàn)象(xiàng)，是不可以继续(xù)吃的，否则会(huì)对健康造(zào)成危害，一般这种香肠除了发白(bái)以外，还会带(dài)有较重(zhòng)的腐烂(làn)味道，很容易鉴别。

　　 2、若是(shì)香(xiāng)肠(cháng)表面发白但并(bìng)没有异味，那可能是肠衣表面(miàn)盐积余的(de)现象，也就是说盐析出来了，这种情况(kuàng)下(xià)清洗(xǐ)赶(gǎn)紧(jǐn)表面的白点就可以继续吃。

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