浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值的(de)。关于浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的(de)传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接(jiē)喝(hē)，不仅(jǐn)不(bù)会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在(zài)喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿(sù)食、利(lì)小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建议服(fú)用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用(yòng)后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(sh整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚ēng)冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影响药效(xiào)的(de)发(fā)挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗(sú)语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸菜整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生(shēng)一些(xiē)微(wēi)生物，这些(xiē)微生(shēng)物(wù)具有帮助消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热(rè)的时(shí)候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的(de)制作过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食(shí)用，会对(duì)人(rén)体(tǐ)的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候(hòu)可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是(shì)不(bù)好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐败(bài)，其实基本(běn)上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子的话(huà)，就会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人(rén)罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神不稳(wěn)定(dìng)，导(dǎo)致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的(de)安全(quán)食(shí)品，而且一般人也(yě)不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌(bàn)吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还(hái)有刮(guā)油脂(zhī)的作用过多(duō)食(shí)用胃里会有些不适(shì)，要搭(dā)配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)不(bù)要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适(shì)量(liàng)控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还(hái)有增进食欲的功能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题，这里给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不(bù)复杂(zá)，但一定(dìng)要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约一个星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方(fāng)温度(dù)低，腌(yān)制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注(zhù)意(yì)用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西(xī)又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可(kě)以解(jiě)酒，喝(hē)高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想(xiǎng)不开(kāi)喝(hē)了什么不好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑(yí)问(wèn)可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只(zhǐ)会(huì)加(jiā)重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做(zuò)调味(wèi)品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因(yīn)为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们(men)常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一(yī)种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一(yī)层(céng)白花花的绒(róng)毛(máo)一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白(bái)花花的(de)东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是(shì)寒(hán)冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没(méi)有什(shén)么(me)不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通百姓家常见的(de)食物，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一付难以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好(hǎo)东(dōng)西，不能说(shuō)多(duō)吃，什(shén)么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么(me)不好，不(bù)过现在时(shí)代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的(de)浆水，在(zài)我们(men)村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教(jiào)浆水做法，因为初(chū)做浆水的(de)水要用别人(rén)做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助(zhù)降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对便(biàn)秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个(gè)度，浆水(shuǐ)更(gèng)换(huàn)不及(jí)时，容(róng)易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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