浆(jiāng)外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么水是热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值的(de)。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开水或(huò)者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身(shēn)体健康，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还可(kě)用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可(kě)以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能会加(jiā)重(zhòng)其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食(shí)物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家(jiā)户(hù)户(hù)必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗(sú)语(外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程(chéng)中会产(chǎn)生一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具(jù)有帮助(zhù)消化(huà)、清(qīng)热解毒(dú)去火的(de)功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对(duì)身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过(guò)程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多(duō)清洗一会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体自(zì)我调节的能(néng)力增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙(miào)药，不论什么(me)东(dōng)西，没(méi)有(yǒu)100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃多了(le)，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消(xiāo)耗(hào)人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会影响个头发育，大人的(de)话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各(gè)种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没有绝对意义(yì)上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要留下来啦(la)！这可是家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食(shí)用(yòng)了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)有刮油(yóu)脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不(bù)适(shì)，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能(néng)食(shí)用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还(hái)有增进(jìn)食(shí)欲的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是(shì)什(shén)么东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂(zá)，但(dàn)一定要(yào)干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星期就(jiù)可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度(dù)低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用(yòng)专用(yòng)的(de)器具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别(bié)的东西又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也(yě)是很排(pái)它(tā)很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是(shì)对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替醋(cù)做(zuò)调味品，所以很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花(huā)花的绒(róng)毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的(de)东(dōng)西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子不论走到那里都会铭(míng)记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家(jiā)的(de)味(wèi)道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃(chī)多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不(bù)同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身(shēn)缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然(rán)外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论远近，都(dōu)来(lái)请教浆水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道(dào)是不是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的(de)面，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时(shí)，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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