年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的(de)宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高(gāo)谐(xié)音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间(jiān)有年(nián)糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的(de)民(mín)谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形(xíng)状外观，象征吉(jí)祥如(rú)意、大(dà)吉(jí)大利(lì)；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内(nèi)容(róng)与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师(shī)傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基(jī)本的(de)原味年(nián)糕(gāo)上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它(tā)材料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好(hǎo)吃又简单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或(huò)者(zhě)筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温(wēn)水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大(dà)小(xiǎo)均匀(yún)的(de)几(jǐ)块，具体多大根(gēn)据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可(kě)以是条(tiáo)状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用那么(me)机械，加水的时候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多(duō)了就加点点粉(fěn)，面(miàn)干了就(jiù)加一点点水，和成面团不(bù)开裂能(néng)成型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉的量(liàng)少些，因(yīn)此不(bù)会特别糯，更(gèng)多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例。

　　3宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗、一次不必(bì)做(zuò)太多(duō)，宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗可以想吃(chī)的时(shí)候根据个人食量做点(diǎn)，每次(cì)都吃现做的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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