燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的营收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是(shì)为了(le)利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越(yuè)来(lái)越(yuè)难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤(pí)酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局(jú)高端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单(dān)品与特(tè)色产品(pǐn)组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的(de)售价(jià)也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华(huá)润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利(lì)润大多(duō)实现(xiàn)了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带(dài)来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确(què)认员工补偿及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会(huì)上就透露(lù)，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案层级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望(wàng)持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大(dà)规模(mó)的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有(yǒu)7个(gè)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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