螺(luó)蛳粉(fěn)去(qù)掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭螺(luó)蛳粉不(bù)放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳(sī)粉去掉(diào)酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭以及螺蛳(sī)粉是汤臭(chòu)还是笋臭，螺蛳(sī)粉臭的是哪个调料包(bāo)，螺(luó)蛳粉(fěn)哪(nǎ)个料包不放(fàng)不会臭(chòu)，螺蛳粉的(de)汤料包臭不臭，吃螺蛳粉对女性的坏(huài)处等问(wèn)题，小编(biān)将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活小知识：

螺蛳粉(fěn)去掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭

　　这种臭味并不(bù)是螺蛳粉本(běn)身(shēn)发出(chū)来的(de)。

　　也就是里面加(jiā)了酸(suān)笋所(suǒ)以才会(huì)出现这种臭味(wèi)，所以不喜欢(huān)这种味道的可以不放酸笋。

　　如果是自己在家做(zuò)螺蛳粉，可以加(jiā)上一点自己喜欢(huān)的材料(liào)也会(huì)没有问(wèn)题的(de)，本身是不会(huì)影响到(dào)螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)的(de)口感(gǎn)的。

螺(luó)蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉(fěn)的臭(chòu)味是(shì)源于其中(zhōng)的酸笋味道，这种味道也恰(qià)恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸(suān)笋经(jīng)过发酵，有一种(zhǒng)特殊的(de)乳酸味，过程(chéng)中会产生氨基酸，能使食物(wù)变得鲜(xiān)美(měi)可(kě)口。

　　酸笋虽然闻起来臭(chòu)，但(dàn)吃(chī)起(qǐ)来味道鲜(xiān)美、口感丰(fēng)富。

螺蛳粉冷水煮还是(shì)热水煮两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了h3>

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的时(shí)间会长一些，煮(zhǔ)出来的螺蛳(sī)粉也会更烂一(yī)些，食用(yòng)口感更好(hǎo)。

　　在(zài)锅中放(fàng)入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试能(néng)不能把(bǎ)螺蛳粉(fěn)夹断，可以(yǐ)夹断(duàn)就表示煮好了，不能(néng)夹断就还需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再放清(qīng)水烧开(kāi)，之后放入配菜和煮好的(de)螺蛳粉(fěn)，煮3分钟左右之(zhī)后捞进(jìn)碗里即可，最(zuì)后倒(dào)入(rù)配料搅拌均(jūn)匀(yún)就可(kě)以食用(yòng)了。

螺蛳粉臭(chòu)味(wèi)是什么味

　　这股浓郁的特殊臭(chò两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了u)味主要来(lái)源于螺蛳粉当中的独(dú)特配料——腌制酸笋(sǔn)。

　　两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了舌(shé)尖上(shàng)的中国第一集(jí)就详细介绍了柳州酸笋的制作

　　味(wèi)道独特(tè)的柳(liǔ)州酸笋，主(zhǔ)要是选取肉食丰富的大头甜笋(sǔn)，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月(yuè)左右(yòu)而成。

　　作(zuò)为腌制(zhì)发酵(jiào)食(shí)品，发酵过程中自然会(huì)产生(shēng)一些有(yǒu)鲜味儿(ér)的氨基酸(suān)物质，所以就(jiù)会有特殊(shū)的味道。

　　就像臭豆腐一样，柳州螺(luó)蛳粉(fěn)的酸(suān)臭味，也正(zhèng)是由此而(ér)来。

　　另(lìng)外，螺蛳(sī)粉的汤底经(jīng)过螺肉熬制(zhì)也会散发出一股(gǔ)独(dú)特的味道，两者相加，特殊臭味给(gěi)味(wèi)蕾强烈刺激，令(lìng)人爱(ài)上(shàng)它。

螺蛳(sī)粉臭味是(shì)什(shén)么成分

　　鲜笋发酵成酸笋的过程中(zhōng)，半胱氨酸转化成硫化氢（一种存(cún)在于屁中的气味物质）色氨酸转(zhuǎn)化成粪臭(chòu)素

　　好(hǎo)吃(chī)原因：

　　碳水化合(hé)物带给人快感(gǎn)，酸辣咸重口(kǒu)味让人上头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了