正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？-橘子百科-橘子都知道

正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将(jiāng)会(huì)食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于(yú)鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好以及鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷冻(dòng)，买回(正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？huí)来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也(yě)有少(shǎo)数是卵胎生和(hé)胎(tāi)生的。通常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会(huì)自行配对，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼受精(jīng)，从而产(chǎn)生受精卵(luǎn)。受精卵在水中孵化出小鱼(yú)。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精(jīng)，鱼(yú)卵也(yě)在雌(cí)鱼肚(dù)子里孵化出来(lái)。胎生的鱼(yú)只(zhǐ)有真(zhēn)鲨(shā)科的鱼类，仔(zǎi)鱼(yú)在产出前会从母体中获得养(yǎng)分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间(jiān)里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会(huì)被食用，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不(bù)能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类(lèi)，但短期(qī)里可(kě)以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证(zhèng)肉(ròu)质质量(liàng)，但同时会(huì)使鱼肉严(yán)重结冰，口味(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补(bǔ)的好(hǎo)时机，鱼则(zé)是(shì)进补的好水产(chǎn)食品，不仅味道(dào)鲜美(měi)，而且营养价值(zhí)极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪(zhū正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？)肉的两倍(bèi)，且属于优质蛋白(bái)，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的(de)硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸(suān)、维生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁(tiě)等(děng)矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低，但其(qí)中的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护心和防癌的(de)作用(yòng)。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防(fáng)骨(gǔ)质疏松(sōng)症(zhèng)。

　　鱼含有(yǒu)丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量较低，且多为(wèi)不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含(hán)量一般比较低，大多(duō)数只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在(zài)冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活性和微生(shēng)物的生长都被抑制，鱼的保质时间(jiān)也大(dà)大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷冻(dòng)之后(hòu)的鱼肉跟活(huó)鱼相比发(fā)生的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性和一系(xì)列理化(huà)性质(zhì)的改(gǎi)变(biàn)，包括(kuò)蛋(dàn)白质(zhì)空间(jiān)结构和疏水(shuǐ)性的(de)变(biàn)化，凝胶性和保水性的(de)降低，盐溶(róng)性(xìng)蛋白(bái)含量降低，ATP酶活(huó)性减(jiǎn)低等，从(cóng)而造成鱼肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实(shí)会流失掉一(yī)部分营养(yǎng)。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解冻的时(shí)候却没有(yǒu)办法再与(yǔ)蛋白(bái)质分(fēn)子聚合(hé)，也(yě)就(jiù)不能被全(quán)部吸收回(huí)鱼(yú)肉中。

　　这种汁(zhī)液的流(liú)失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生素(sù)等水溶(róng)性(xìng)营养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损(sǔn)失并(bìng)不影响鱼类的核(hé)心营养(yǎng)价值。

　　因为这(zhè)一(yī)点损失如(rú)果(guǒ)也要较真儿的话,那就不得(dé)不提醒(xǐng)你，其实活(huó)鱼在(zài)暂养过程(chéng)中，受(shòu)局部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕(bǔ)捞(lāo)造成(chéng)的鱼体损(sǔn)伤等因素影(yǐng)响，也会出现品质的下(xià)降，一样(yàng)有一定(dìng)的营养损失。