风(fēng)味发(fā)酵乳不(bù)是酸奶的。关于风味发酵乳是不是酸(suān)奶以及(jí)全脂风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶，原味(wèi)风味发(fā)酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶，风味发酵乳是不是酸(suān)奶,和酸(suān)奶之间有什么区别(bié)，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶做的，风味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶(nǎi)的一种等问(wèn)题，小编将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的知识(shí)答案：

风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为其所含有(yǒu)的营(yíng)养成分和(hé)酸奶并不完全一(yī)致，酸奶制作(zuò)除了添加(jiā)必(bì)要的添加(jiā)以外，不会再(zài)加入其他物质而通过发酵而成，但(dàn)是风味发酵(jiào)乳制作会(huì)加入2~3种(zhǒng)，甚至(zhì)3种以上的物质进行发(fā)酵，还会添(tiān)加一些粗粮谷物(wù)、果蔬，以改善口味(wèi)和(hé)口(kǒu)感，所以风(fēng)味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)并不(bù)一样(yàng)。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原材料，经过发(fā)酵或者没有经(jīng)过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主(zhǔ)要原材料是新(xīn)鲜(xiān)牛奶，经(jīng)过发酵以后冷却灌(guàn)装制作(zuò)出来的(de)一(yī)种牛(niú)奶制品。

风(fēng)味发酵(jiào)乳和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为(wèi)原料，添加其它(tā)原料(liào)，经杀菌、发酵后(hòu)pH值(zhí)降低，发酵前或(huò)后添加或不添加食品添(tiān)加剂、营(yíng)养强化剂、果蔬、谷物等制成的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种(zhǒng)酸甜口味(wèi)的牛奶饮品，是以(yǐ)牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶(nǎi)中添加有益菌（发(fā)酵(jiào)剂），经发酵后，再冷(lěng)却灌(guàn)装的一种牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原料不(bù)同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营(yíng)养成(chéng)分不(bù)同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要营(yíng)养成分(fēn)：蛋白(bái)质，矿物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主要(yào)营养成分：蛋白(bái)质(zhì)，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充饥。

　　因为空腹(fù)时胃内的酸度(dù)大，在这个时(shí)候喝酸(suān)奶，酸奶内特(tè)有的乳酸菌容易(yì)被胃酸杀死，那(nà)样酸奶的保健作(zuò)用会大(dà)大减弱(ruò)。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好是(shì)在饭(fàn)后1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀(xī)释(shì)，胃内(nèi)的酸碱度(dù)最适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千(qiān)千万万的"菌"是好东西，但却(què)不知道如何留住它们。

　　在(zài)酸奶刚生(shēng)产(chǎn)出来时(shí)，里面都是活菌，只(zhǐ)有(yǒu)冷藏(cáng)才能(néng)将活(huó)菌很好(hǎo)地保存(cún)下来。

　　还有人喜欢把酸(suān)奶热(rè)了喝，这种做法更是暴殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸奶的(de)口(kǒu)味，不妨自己(jǐ)在家添加，果(guǒ)料、果酱、果(guǒ)浆都是经过多道工艺加工的，其自然性当然不如新奇(qí)的水果(guǒ)，如果想(xiǎng)增加酸奶的(de)口味，不妨自己在家(jiā)把水果(guǒ)切块后放进酸奶。

风味(wèi)发酵乳是(shì)酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸奶的一(yī)种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发酵乳是不一样的(de)，有(yǒu)本(běn)质的区(qū)别。

　　首先(xiān)，酸奶是由牛(niú)奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人(rén)体(tǐ)有保健作(zuò)用。

　　例(lì)如，经(jīng)常喝酸(suān)奶可(kě)以帮助人们减肥(féi)，因为它富含乳酸(suān)菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕(rú)动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发(fā)酵而成的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳也(yě)是一(yī)种饮(yǐn)料(liào)，但没(méi)有酸奶(nǎi)营养丰富。

　　由于(yú)风(fēng)味发酵乳中添加了果粒(lì)或果蔬汁(zhī)，虽(suī)然(rán)营(yíng)养更(gèng)加完善合理，但也(yě)稀释了牛奶中(zhōng)原有(yǒu)的营(yíng)养成分(fēn)，营养(yǎng)价值没有酸奶(nǎi)高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只(zhǐ)占发酵(jiào)乳的1/3，含糖量还(hái)很高，营养价值远不及(jí)发酵乳。

　　如(rú)果仅仅是为了摄(shè)入更多的乳酸(suān)菌，还要注意(yì)的(de)是，乳酸(suān)菌要(yào)想对(duì)我们的肠道有一(yī)定的改善作用，也要摄(shè)辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲入菌(jūn)落(luò)总数(shù)10的(de)8次方才有足够(gòu)的(de)活性。

　　风味发酵(jiào)乳不是酸奶的(de)。关(guān)于(yú)风味发酵乳是不是酸奶以及全脂风味发(fā)酵乳是(shì)不(bù)是酸奶，原味风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，风味发酵乳是不是酸奶,和酸(suān)奶之间有什么区别，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶(nǎi)做的，风味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)的一种等(děng)问题，小编将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)知识答案：

风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶(nǎi)

　　不是(shì)的(de)。

　　风(fēng)味发酵乳不等(děng)同于酸(suān)奶，因为其所含有的(de)营养成分和酸奶(nǎi)并(bìng)不完全(quán)一致，酸奶制作除了添(tiān)加必要的添加以外，不(bù)会再(zài)加入其他(tā)物质而通(tōng)过(guò)发(fā)酵而成，但是风(fēng)味发酵乳制作会(huì)加入2~3种，甚至3种以上的物质进行发酵，还(hái)会添加一些粗粮谷物、果蔬(shū)，以改(gǎi)善口(kǒu)味和口感，所以风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)和酸奶(nǎi)辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲并(bìng)不一样。

　　发酵乳是一种酸(suān)性乳饮(yǐn)料，一般都是(shì)乳制(zhì)品。

　　鲜奶为主要(yào)原材(cái)料，经过(guò)发(fā)酵或者没有经过发酵(jiào)制作出来的(de)饮料，而酸奶的(de)主要原材料是新鲜(xiān)牛(niú)奶，经过发酵以(yǐ)后冷却灌装(zhuāng)制作出来的一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区(qū)别

　　一、性(xìng)质不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以(yǐ)80%以上生(shēng)牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原(yuán)料，添加其(qí)它原料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值降低，发(fā)酵前或后(hòu)添加或不添加食品添加剂、营养强化剂(jì)、果蔬、谷(gǔ)物等制(zhì)成(chéng)的产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶(nǎi)是(shì)一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛(niú)奶(nǎi)为原料，经过(guò)巴氏(shì)杀菌(jūn)后再向(xiàng)牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制(zhì)品。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要(yào)营(yíng)养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸(suān)奶的注(zhù)意事项(xiàng)

　　1、最好别(bié)拿(ná)酸奶充饥(jī)。

　　因为空腹时胃(wèi)内的(de)酸度大(dà)，在这个(gè)时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的保健作用会大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的(de)时候(hòu)再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀(xī)释，胃内的酸碱度(dù)最适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千(qiān)千万万(wàn)的"菌"是好东(dōng)西，但(dàn)却不知道如何留住它(tā)们。

　　在(zài)酸奶刚生(shēng)产(chǎn)出来时，里面都是(shì)活菌，只有冷(lěng)藏才(cái)能(néng)将(jiāng)活菌很好(hǎo)地保存下来(lái)。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果(guǒ)酱、果浆都是经过多(duō)道工(gōng)艺加工(gōng)的，其自然性当然不(bù)如(rú)新奇(qí)的水果，如果想增加酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家把水果切块后放进酸(suān)奶。

风(fēng)味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶(nǎi)是酸(suān)奶的一种。

　　但(dàn)是酸(suān)奶和(hé)风味发(fā)酵乳是不一样的，有本质的(de)区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而(ér)成的。

　　作(zuò)为一种饮(yǐn)料，对人体有保健(jiàn)作用。

　　例如，经(jīng)常喝酸奶可以帮助(zhù)人们减肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外(wài)，酸奶还能(néng)促进肠胃蠕动。

　　但(dàn)是，发酵乳是由乳制品(pǐn)发酵(jiào)而成的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发(fā)酵乳(rǔ)也是一种饮料，但没有酸奶营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)。

　　由于风味发酵(jiào)乳中(zhōng)添加了果粒或果蔬汁，虽然营养(yǎng)更加完善(shàn)合理，但(dàn)也稀释了牛奶中原(yuán)有的营(yíng)养成分，营养价值没有酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸(suān)菌饮料中蛋白质和钙的(de)含(hán)量只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价值远不(bù)及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅是为(wèi)了摄(shè)入更多(duō)的乳酸菌(jūn)，还要注意(yì)的是，乳酸菌要想对我们(men)的肠道有一定的改善作用，也要摄入菌落总数10的(de)8次方才有足够的活性。

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