落座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是(shì)否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫(māo)腻(nì)：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省(shěng)人力(lì)成本，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不(bù)容易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异(yì)议，其(qí)他顾(gù)客都已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了(le)解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可(kě)以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提(tí)供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做(zuò)一些数据(jù)分析(xī)，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数(shù)据，当然也可(kě)以分析会(huì)员(yuán)充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗得(dé)这(zhè)样做用户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在支付(fù)环节，设置开通会员可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这样就获取了(le)用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息越全(quán)面越有利于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗餐就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提供个(gè)人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信(xìn)息(xī)，顾客每(měi)次点餐(cān)也(yě)都可以转变为小程序的流(liú)量，而(ér)商家可选择(zé)通过接收(shōu)推(tuī)广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序(xù)也可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广(guǎng)告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客(kè)点击一(yī)次(cì)他们分得(dé)的(de)钱数并不固定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织(zhī)也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也并非没(méi)有问题，还(hái)牵扯到个人(rén)信息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能(néng)详细准确地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围准确地推(tuī)送营(yíng)销信息，部(bù)分餐(cān)厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多(duō)有(yǒu)少(shǎo)，程度(dù)有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须提交个人(rén)信息(xī)，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营环境和发(fā)展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求(qiú)，提供(gōng)优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾(gù)客(kè)之(zhī)间有温(wēn)度的交流，本(běn)应满足顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷(jié)扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则(zé)更恶(è)劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量工具，甚至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过(guò)度索权(quán)亦(yì)违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是(shì)高质量(liàng)的服务，才能真正留住客(kè)户。

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