酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么内容是三年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手的。

　　关(guān)于酒店管理专业是(shì)学些什么的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么内容以及酒店管理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什么课(kè)程，酒店(diàn)管理专业是学些什(shén)么内(nèi)容，酒店管理专业主要学(xué)什(shén)么？，酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是做什么(me)的？等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下知识：

酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么(me)内容

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是全球十大热(rè)门行业之(zhī)一，高级酒店管理人才(cái)在全(quán)球(qiú)都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺(quē)的，近年来(lái)，在国际人才市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供不(bù)应求(qiú)的(de)局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和(hé)越来(lái)越多的(de)国际大(dà)型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人才的需(xū)求也日益增大(dà)，所(suǒ)以你大(dà)可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒店(diàn)从(cóng)业(yè)人(rén)员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国(guó)十大百(bǎi)万年薪职(zhí)业中排(pái)名第(dì)六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海投(tóu)资或管理高星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒店(diàn)行业在不(bù)断扩充，对人(rén)才的需求也不断(duàn)增加，每年都需(xū)要数以(yǐ)千计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培养目标与要求 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务(wù)第(dì)一线的，德(dé)智体美等(děng)全面发(fā)展(zhǎn)的(de)中等职业技(jì)术(shù)应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基础知识，具(jù)备酒店基(jī)本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客(kè)房服务工作(zuò)。

　　 本专业注重学生(shēng)综合素(sù)质的培养，主(zhǔ)要学(xué)习经济管理基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技能(néng)训练。

　　 二(èr)、主要课(kè)程 酒店管理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学(xué)、旅游学概(gài)论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店(diàn)英(yīng)语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会(huì)议服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务(wù)与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职(zhí)业道德与团队(duì)协(xié)作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务(wù)知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国酒(jiǔ)店(diàn)业发展的方针(zhēn)、政(zhèng)策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务(wù)能(néng)力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字(zì)表(biǎo)达、人际沟通能力(lì)以及一(yī)定(dìng)的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专(zhuān)业的学(xué)校(xiào).

酒店(diàn)管理专业都学什么(me)呢(ne)？

　　酒店管理专业(yè)，也称招(zhāo)待管理学，顾(gù)名(míng)思(sī)义，以后发(fā)展方向为酒店管理方面的人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店管理专业(yè)毕业(yè)，需要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做(zuò)起，具备一(韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说yī)定(dìng)的实际经验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人才在(zài)全球范围内都需(xū)求量很大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及就业(yè)的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必(bì)修(xiū)的课程，野旅主要有以下(xià)四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食(shí)品(pǐn)营运(yùn)：酒店(diàn)管理专(zhuān)业中食品营运(yùn)研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管专业的同(tóng)学(xué)们会学习到食(shí)品相关的科学(xué)、食物(wù)的选配、如何正确地储存(cún)食品、如何正确(què)地处理各(gè)种食(shí)物等了解食物(wù)的各方面(miàn)理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用(yòng)经验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务(wù)都有(yǒu)很大比重(zhòng)的(de)实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客(kè)人的(de)各种不同的角色(sè)，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传(chuán)菜(cài)员还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房的(de)运作。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是比较有意思的一门课，学生(shēng)们要了解(jiě)酒(jiǔ)类的历史知识，并且(qiě)学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不(bù)同的酒(jiǔ)类，还(hái)要(yào)学会自己调(diào)制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在此也需要(yào)懂得(dé)一些(xiē)商业相关的知识，了(le)解酒店(diàn)行(xíng)业运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学(xué)生一听会计是拒绝的，不(bù)过(guò)酒管专业的会计知(zhī)识相对(duì)来说已经算是最(zuì)基(jī)础的(de)了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习(xí)如何计算(suàn)酒店餐厅的(de)运营成本、利(lì)润等等东西，并且能很快(kuài)的运用到(dào)工(gōng)作(zuò)中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学习为(wèi)主的，通(tōng)常(cháng)不太注重(zhòng)实(shí)践操作方面，主(zhǔ)要学习(xí)的是(shì)酒店业(yè)的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习(xí)的(de)人未来的发展方向可以是(shì)研究酒店的学着也可以直(zhí)接成为(wèi)酒店的高层(céng)管理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作、运营(yíng)和实践的学(xué)习，除了(le)学习(xí)理论方面(miàn)的(de)内(nèi)容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细(xì)致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务(wù)客人(rén)等，也就是(shì)提问者口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢(ne)?从(cóng)就业(yè)来说，以实践为主的(de)学习(xí)方向比较推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营高层(céng)基本都(dōu)是从基层(céng)部门干出(chū)来的，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行(xíng)业(yè)是一个(gè)操作性非常(cháng)强(qiáng)的行业，光有理论是远远(yuǎn)不(bù)够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的(de)工作流程和(hé)标(biāo)准(zhǔn)，才是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当(dāng)，经验比(bǐ)学历(lì)重要(yào)，学习能力(lì)强比经(jīng)验(yàn)重要(yào)

　　2、很多学历不(bù)高的(de)酒店人(rén)，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工(gōng)作业绩(jì)而不是你(nǐ)的教育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还(hái)没有基层的经验就想直(zhí)接做管理人(rén)员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接触一(yī)个(gè)行业，那你永远也不知道(dào)这行的水有多深(shēn)，你永远也(yě)猜(cāi)想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服(fú)务岗位，不(bù)是简猛(měng)高科(kē)技，不是高(gāo)精尖(jiān)，需要(yào)的是(shì)手把手踏踏实实的(de)实践操作(zuò)，目前大部(bù)分从业者为低(dī)学历人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业(yè)相比基(jī)层服务人(rén)员所获得(dé)的收(shōu)入、社会地位、个人成就感(gǎn)是(shì)相当低的，前期(qī)必须能忍(rěn)受这种低薪(xīn)、低创造(zào)力、低附(fù)加值、低社(shè)会地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理岗需要一(yī)定的一(yī)线实(shí)践经(jīng)验才能(néng)胜任，应届生的水平根本不足(zú)以胜任部门级(jí)、公司级的管理需要。

　　所以刚(gāng)入职时必须从基层其慢慢做起!

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