怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则(zé)无豆香味，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥味或者(zhě)是(shì)有化学剂的滋味(wèi)的。关于(yú)怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏图片，冻豆(dòu)腐怎样看(kàn)有没有(yǒu)坏，冻豆(dòu)腐(fǔ)什么(me)样(yàng)，冻豆腐应(yīng)该选(xuǎn)老豆腐,仍是正常豆腐等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你收拾(shí)以下(xià)的日子(zi)常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生(shēng)吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于(yú)豆腐在制造过程中加热蒸煮(zhǔ)后现已是熟(shú)的(de)了(le)，它(tā)是用煮开过的豆浆(jiāng)制成的，只(zhǐ)不过不(bù)成(chéng)型，后经人工加工成(chéng)各(gè)种形(xíng)状，

　　Medical staff可数吗，stuff所以豆腐能够生(shēng)吃。不过生吃豆腐虽然能够最大程度(dù)保存养(yǎng)分，但实际(jì)日子中(zhōng)主(zhǔ)张(zhāng)熟(shú)吃(chī)。由于(yú)豆(dòu)腐(fǔ)在(zài)制造的过程中受制造条(tiáo)件的约(yuē)束(shù)，<Medical staff可数吗，stuff/p>

　　因而豆腐容易发生细菌感(gǎn)染，为了(le)卫生，仍是主张吃(chī)加热过(guò)的(de)豆腐(fǔ)。并(bìng)且假如是在超(chāo)市所购(gòu)买的(de)冷藏的(de)豆(dòu)腐，也仍是加(jiā)工后再(zài)食用(yòng)比(bǐ)较好。由(yóu)于豆腐摆(bǎi)放(fàng)在外面很长一(yī)段时(shí)间会(huì)接触(chù)到细菌，煮熟吃(chī)以(yǐ)防对身体有害。

怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊(a)

　　1、气味(wèi)：优(yōu)质(zhì)冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残(cán)次(cì)的(de)则无豆(dòu)香味，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡淡的(de)腥味或(huò)者是(shì)有化(huà)学(xué)剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩(cǎi)：优质(zhì)冻(dòng)豆(dòu)腐的色彩是略(lüè)带点微(wēi)黄(huáng)或淡黄(huáng)，有光(guāng)泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则是无光泽(zé)，过白(bái)，偏白，有或许添加了漂(piāo)白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄色的，所以不(bù)要购买色彩不正的冻(dòng)豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻(dòng)豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用(yòng)手摇(yáo)晃时没有摇晃感，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆腐没(méi)有弹性和硬度，易烂易碎(suì)，用手挤一(yī)下就出水(shuǐ)，捧在(zài)手(shǒu)里(lǐ)乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐(fǔ)细嫩柔软(ruǎn)，“一清(qīng)二白(bái)，清清白(bái)白，不参假(jiǎ)”没(méi)有杂质的存在，而残次冻豆腐(fǔ)外表(biǎo)粗(cū)糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐会有塌下去的(de)感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残(cán)次的冻豆(dòu)腐叫起来像(xiàng)嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择(zé)才(cái)好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻豆腐是最(zuì)好的，放在(zài)冰箱里制成的冻豆(dòu)腐口感不错，但仅有的(de)缺陷便是会吸收冰箱(xiāng)的异味，所(suǒ)以(yǐ)北方冬季(jì)里放在室外天(tiān)然冰冻的冻豆腐是(shì)最好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时，要调查(chá)它的色(sè)彩，白色或(huò)乳白(bái)色(sè)为(wèi)佳，假如呈现(xiàn)发黄、发紫时就不(bù)要选购。

　　别的，要闻(wén)一下它(tā)的(de)滋味，假如(rú)呈现(xiàn)发酸，证明(míng)该(gāi)冻豆(dòu)腐现(xiàn)已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以(yǐ)下的冰(bīng)箱里(lǐ)能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前(qián)，先(xiān)把(bǎ)冻豆腐放在温暖处(chù)冻(dòng)结(jié)，然后用(yòng)手把里边的水(shuǐ)挤出(chū)来，然后在把(bǎ)冻豆腐放进(jìn)清水中，捞出来之后再挤(jǐ)水出(chū)来，这样就能够(gòu)去除(chú)冻豆腐(fǔ)的苦味，吃起来更(gèng)甘旨。

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