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铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思软糯甘甜，相比较来(lái)说(shuō)要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且(qiě)小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁(zh抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思ī)、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素(sù)等营养(yǎng)成分(fēn)，营(yíng)养价(jià)值更高(gāo)于铁棍(gùn)山药，经(jīng)常食用有补(bǔ)脾健胃、美(měi)容养(yǎng)颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑(huá)、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的(de)山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么(me)不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药广(guǎng)泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀(huái)庆府(fǔ)）等(děng)地(dì)，其中以温县所在（地理坐标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药(yào)地理标识原产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很(hěn)高，除此之外还(hái)富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了(le)是最好吃(chī)的山(shān)药品种。

　　铁棍(gùn)山(shān)药(yào)：垆土铁棍山药(yào)因为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性(xìng)大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种(zhǒng)植在沙地里，土(tǔ)质松(sōng)软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较(jiào)高。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍山药

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