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重孙子又叫什么,重孙的孙子叫什么

重孙子又叫什么,重孙的孙子叫什么 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

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甜葡萄可以酿酒吗

  甜葡(pú)萄是可以酿酒的。

  可以(yǐ),不同的葡萄酿制(zhì)不同(tóng)的(de)葡萄酒。

  第一步:买葡萄选(xuǎn)购(gòu)葡萄时,可以挑(tiāo)选(xuǎn)一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的(de)葡(pú)萄也(yě)不要紧(jǐn)。这些葡萄一是容(róng)易发酵,二是价位相对(duì)较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用(yòng)来制作(zuò)葡萄酒的。

  第二步:洗葡萄(táo)由于(yú)葡萄表皮(pí)很(hěn)可能残留农药(yào),清洗(xǐ)葡(pú)萄的环节就相当重要(yào),最好(hǎo)能够(gòu)逐(zhú)颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔(tī)除烂(làn)葡萄。一些爱干净的人,喜欢把(bǎ)葡萄(táo)去皮后酿酒,这也未尝(cháng)不可,但是少了一些(xiē)葡萄(táo)皮特有的(de)营养(yǎng)。

  第三步:晾干(gàn)葡萄把葡(pú)萄盛(shèng)在能漏水的容器当中(zhōng),等葡萄表面没有水珠(zhū)就(jiù)可以(yǐ)倒入(rù)酒坛(tán)了(le)。

  第四(sì)步:选择容器(qì)酒(jiǔ)坛子(zi)可以(yǐ)是陶瓷(cí)罐子,也可以(yǐ)是玻璃瓶(píng),但(dàn)不主(zhǔ)张用塑料容器,因为塑料很可(kě)能会与(yǔ)酒精发生(shēng)化(huà)学反应,并产生一些有毒物质,危害(hài)人体(tǐ)健康。

  第五步:捏好葡萄放进容(róng)器双手洗净(jìng)后,直接捏葡萄,操作办法是抓起一把(bǎ)葡(pú)萄使(shǐ)劲(jìn)一握,然后放入酒(jiǔ)坛(tán)中,再把糖放在(zài)葡萄(táo)上(shàng)面,葡萄和糖的比例是(shì)10∶3,即(jí)10斤(jīn)葡萄放(fàng)3斤(jīn)糖(táng)(不喜欢吃甜的朋友,可(kě)以(yǐ)放2斤糖,但是不能(néng)不放糖,因为糖(táng)是葡萄发(fā)酵的(de)重要因素)。

  第六步:加封保(bǎo)存将酒坛子密封,如果是(shì)陶瓷(cí)罐的(de)话,可(kě)以到买黄酒(jiǔ)的(de)小店要(yào)点酒泥,加水后糊住封口(kǒu)。加封后,酒坛子需放(fàng)在(zài)阴凉处保存,平(píng)时不(bù)要(yào)随(suí)意去翻动(dòng)或打(dǎ)开盖子。

  第(dì)七(qī)步:启封天(tiān)热时,葡萄发酵时间需要20天至一个月(yuè)左右,现在这个季节(jié)做(zuò)葡萄酒,发酵时间需要40天左右。启封后,捞出浮在上(shàng)面的葡(pú)萄(táo)皮,就可以直接(jiē)喝葡萄酒(jiǔ)了。注意,如果喜欢(huān)酒劲足一点,只需延迟启封(fēng)时间就行(xíng)了。启封后,每一次舀出葡萄酒后,别忘盖好酒坛的盖子,以免酒味挥(huī)发。

怎么才(cái)能挑甜葡萄吃呢女生

  1、外观:不同的葡(pú)萄品种有不同的风味(wèi)和特(tè)点 。

  选购时,首先(xiān)要注意外观新(xīn)鲜(xiān),果穗(suì)大小适当整齐,果梗新鲜坚挺,果粒饱满,大小均匀,青籽(zǐ)、瘪籽少,外面有霜(shuāng)的品质最好 。

  当用手轻轻提起新(xīn)鲜葡萄(táo)时,果粒紧实,种子掉落较少(shǎo)。

  如果颗(kē)粒(lì)纷纷脱落,说明不(bù)够新鲜 。

  2、表面颜(yán)色(sè):一般(bān)成熟度适(shì)中的果穗和籽粒颜色(sè)较(jiào)深,较亮;比如玫瑰香(xiāng)黑紫,桂圆琥(hǔ)珀紫(zǐ),巨峰黑紫,牛奶黄(huáng)白 。

  3、闻味:品质(zhì)好(hǎo)的(de)葡萄果(guǒ)肉丰富,味(wèi)甜,香(xiāng)气浓(nóng)郁;劣(liè)质葡萄汁汁少或多(duō)但味少,无香气(qì),酸(suān)味明显(xiǎn) 。

  买的(de)时候试试耳朵里(lǐ)的底葡萄,因(yīn)为一般来说(shuō),底葡萄是(shì)最不甜的 。

  如果是甜的,说(shuō)明葡萄整穗都(dōu)是甜的 。

怎(zěn)么挑选葡萄,什么样的葡萄甜?

  答:(1)看外观。

  外观(guān)新鲜,大小均(jūn)匀、整齐,枝梗新鲜牢固,颗粒饱满,外有白霜的,一(yī)般(bān)比较好。

  另外,葡萄(táo)用手(shǒu)轻(qīng)轻提起时,如(rú)果葡(pú)萄纷纷脱落,说(shuō)明葡萄不够新鲜(xiān)。

  (2)辨颜色。

  一般成(chéng)熟度适(shì)中的(de)葡萄颜色较深、较鲜(xiān)艳,如巨峰、夏(xià)黑葡(pú)萄为黑紫色(sè),美(měi)人指(zhǐ)葡(pú)萄为(wèi)鲜红色等(děng)。

  (3)闻果香(xiāng)。

  果(guǒ)汁多而浓,味甜,有香(xiāng)气,就是好葡萄。

  与(yǔ)此(cǐ)相(xiāng)反,不好的葡萄往往带有酸味。

  (4)品口(kǒu)味。

  葡萄好不(bù)好与(yǔ)成熟度有关,一串葡萄中最下面(miàn)的一(yī)颗(kē)往往由(yóu)于(yú)光(guāng)照程度最差,成熟度不佳。

  所以在一般情况下,最下面那颗是(shì)最不(bù)甜的。

  选购时,就(jiù)试(shì)吃最下面那颗(kē)。

  健康小贴士

  鲜榨蔬菜汁维生素C损失多许多人相信,自己(jǐ)制作的鲜(xiān)榨果蔬(shū)汁是最健康(kāng)的。

  因为完全(quán)不(bù)加(jiā)热,其(qí)中的维生素能最大(dà)限度地保存下来,还能(néng)排毒(dú),能抗癌(ái),能美(měi)容。

  甚(shèn)至(zhì)有人用(yòng)鲜榨(zhà)果蔬(shū)汁代替水炒菜和煮菜。

  为检(jiǎn)验(yàn)这种观(guān)点的真实性,专家(jiā)对新鲜蔬菜榨(zhà)汁后,营养素保留(liú)的情况进行了(le)测定。

  以最容易损(sǔn)失的维生素(sù)C为指标,选用最常用来制(zhì)作蔬菜汁的番茄和黄瓜为试验对象,用榨汁机(jī)榨汁(zhī),进(jìn)行测定。

  试(shì)验数据表明(míng),番(fān)茄、黄瓜(guā)等(děng)蔬菜(cài)直接榨(zhà)汁(zhī)之后,维生素C的损(sǔn)失率高达80%以上。

  而(ér)数(shù)据显重孙子又叫什么,重孙的孙子叫什么(xiǎn)示,炒青菜(cài)的维生素C损失率只有30%~50%,炒(chǎ重孙子又叫什么,重孙的孙子叫什么o)青椒(jiāo)只有(yǒu)20%左(zuǒ)右,而炒番茄则低于10%。

  结(jié)果显示,鲜榨蔬菜汁的(de)维(wéi)生(shēng)素C损失率(lǜ),甚(shèn)至比(bǐ)炒青菜更大。

  同时,榨汁之后,还会(huì)有一个明(míng)显的变化:果(guǒ)蔬汁的(de)颜色(sè)逐渐变深。

  在这个过(guò)程(chéng)中,果蔬的(de)抗氧化能(néng)力会(huì)逐(zhú)渐下降。

  这是(shì)因为果蔬中(zhōng)都存在维生素C氧化酶、酚氧(yǎng)化酶等(děng)很多氧化酶类(lèi),它们在细胞中平(píng)日独居一室,不和维生素(sù)C、多(duō)酚类(lèi)物质(zhì)等抗(kàng)氧化成分见面。

  一旦扔进果蔬榨(zhà)汁(重孙子又叫什么,重孙的孙子叫什么zhī)机(jī),细胞被绞碎破(pò)坏,这些(xiē)成分就会混(hùn)在一起,发生反应。

  酶的催化反(fǎn)应十分迅速,只需瞬间,维生素C就会大(dà)量损失,有(yǒu)保健作(zuò)用的多酚类物质(zhì)也会被(bèi)迅速(sù)破(pò)坏。

  如(rú)果在榨果汁(zhī)时去掉渣(zhā)子,还会(huì)损失大量膳食(shí)纤维(wéi)。

  如(rú)榨菠(bō)萝汁时(shí),去(qù)掉果(guǒ)渣会损失90%以上的(de)纤(xiān)维。

  专家建议:水(shuǐ)果和蔬菜(cài)在制作鲜榨汁之后,维生(shēng)素C和其他抗氧化物质会有很大(dà)的损失。

  因(yīn)此,吃饭的时候不吃青菜,而用自制鲜榨(zhà)果蔬汁来替代的方法是错误(wù)的。

  建议每(měi)天要(yào)吃两(liǎng)盘少油烹调(diào)的熟(shú)蔬(shū)菜,在此(cǐ)之外,可(kě)以再加两杯鲜(xiān)榨果蔬(shū)汁。

  在家庭自制鲜榨果蔬汁之前,最好用沸水短时快速焯(chāo)烫一下之后再榨汁,能灭活一些酶类,减少营养物质的损失。

  一定要现(xiàn)榨现喝,减少(shǎo)抗氧化物质氧化分解(jiě)的(de)时间。

  滤去的果(guǒ)渣应尽量利(lì)用(yòng),可以加(jiā)一(yī)点蜂(fēng)蜜和(hé)柠檬汁(zhī)调味,做成高(gāo)纤维小甜食,味道(dào)其实很(hěn)不(bù)错。

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