近一个(gè)月来(lái)，“淄博(bó)烧烤”话题持续火热并吸(xī)引了全国各地的关注。小红(hóng)书数据显示，“淄博烧烤”一词在(zài)清(qīng)明节(jié)后(hòu)，搜索指数一(yī)周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现(xiàn)暴涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄博火车站周(zhōu)末发送旅客(kè)量(liàng)连(lián)创3年来单日新高，其中(zhōng)不少(shǎo)都是前来品(pǐn)尝“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的游客。多个(gè)OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示，淄(zī)博位列“五(wǔ)一”期间高铁热门目的(de)地榜单。

　　目前(qián)，淄博市现存烧烤相关(guān)企业3220余家，行(xíng)业前景(jǐng)十分广阔。在全国50余万(wàn)家的(de)烧烤企业中，为何“淄(zī)博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红(hóng)后又给这座城(chéng)市带(dài)来了哪些商机？没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间本期钛(tài)媒体·钛度图(tú)闻(wén)试图从数据层面(miàn)做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从(cóng)大学生到中(zhōng)年(nián)人都(dōu)为之心动　

　　在(zài)近(jìn)一个月的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其(qí)相关话(huà)题火爆出(chū)圈，在包括微博、抖音(yīn)、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一(yī)波热度(dù)出(chū)现在3月5日(rì)左右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这(zhè)一话题让(ràng)“淄博烧烤”在小红(hóng)书及抖(dǒu)音平台(tái)出(chū)现了第一个(gè)热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一(yī)场(chǎng)新闻发布会(huì)，因此在3月11日，微博、小红书及抖音(yīn)均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸(mō)底淄博10家(jiā)烧烤摊(tān)位，发现(xiàn)没(méi)有一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博(bó)当(dāng)地人实在(zài)真诚(chéng)的品质再(zài)次把淄(zī)博烧烤(kǎo)推上高热度(dù)。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的(de)传播度迅速(sù)扩大，也离不开(kāi)官方的助(zhù)推，从加开24列从济(jì)南(nán)至(zhì)淄博间的周末往返(fǎn)“烧(shāo)烤专列”到新(xīn)增21条定制烧烤公交专线(xiàn)等一系列(liè)“保姆式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度在各大(dà)平台(tái)不断上(shàng)升(shēng)，“淄博烧烤”及“淄(zī)博”这一城市成为互联网(wǎng)最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红的群(qún)体是谁？巨量算数数据显示(shì)，在抖音平台(tái)上，山东省济南市观(guān)看(kàn)“淄博烧烤(kǎo)”相关话题(tí)视频的人群最多，其次是北(běi)京市(shì)和(hé)山东省青(qīng)岛市(shì)。而在(zài)年龄分布上(shàng)，不管是18岁(suì)的大学生，还(hái)是50岁+的(de)中(zhōng)年人，都(dōu)对“淄博烧(shāo)烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的人群最(zuì)爱观看“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人(rén)群(qún)排名第(dì)三(sān)。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实(shí)粉(fěn)丝(sī)，占比(bǐ)超8成。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”行(xíng)业增势迅 猛价(jià)格与(yǔ)爆火前相差不(bù)大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环境(jìng)，淄博官(guān)方也发(fā)布规范经营者价格(gé)行为(wèi)提醒(xǐng)告(gào)诫书，包括烧烤等商(shāng)户执行市(shì)场调(diào)节(jié)价的(de)，要(yào)依法合理制定价格标准，依(yī)法明(míng)码标价(jià)，不得拒绝或(huò)不履行价格承诺(nuò)，不得随意涨价，严禁收没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间(shōu)取未标明的费(fèi)用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体(tǐ)价格与(yǔ)爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的(de)价格基本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串(chuàn)，素(sù)菜价(jià)格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋(dài)，小(xiǎo)葱酱(jiàng)价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表(biǎo)示，即使(shǐ)点(diǎn)上20串五花肉(ròu)，用上(shàng)一(yī)包小饼加蘸(zhàn)料，三(sān)四十块就(jiù)能(néng)吃很(hěn)饱，性价比(bǐ)极(jí)高。

　　淄博市烧烤行业目前正处(chù)于快(kuài)速发展(zhǎn)的阶段。企查查数据显(xiǎn)示(shì)，2012-2014年间(jiān)，淄博市(shì)每(měi)年新(xīn)增注册烧烤企业在20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博市烧烤(kǎo)企业每(měi)年新增注册量均超(chāo)百家，呈快速增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新增企业(yè)注册量为(wèi)620家，达十年间之最。截止2023年4月18日(rì)，不到4个(gè)月的时(shí)间(jiān)，淄博市烧烤新增企(qǐ)业已(yǐ)达541家，比2022年全年新(xīn)增数(shù)量只差40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相(xiāng)关企(qǐ)业3220余(yú)家(jiā)。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火”一座城(chéng) 淄博成新晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了(le)以来，淄博成为新晋旅游网红城市(shì)，淄博各火(huǒ)车站客(kè)流量持续升温(wēn)，全国各地(dì)的游客纷纷去淄博吃(chī)烧烤，烧烤成为(wèi)了淄博市的新(xīn)名片。

　　据统(tǒng)计，3月以(yǐ)来，淄博火车站(zhàn)日均发(fā)送旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客(kè)2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三年来车(chē)站单日到(dào)发旅(lǚ)客(kè)数(shù)新高。尤其是周末时间，客流(liú)量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次(cì)，合计5.68万人次，比(bǐ)春(chūn)运客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南(nán)局(jú)加开24列从济南(nán)至淄博间的(de)周(zhōu)末(mò)往返“烧烤(kǎo)专(zhuān)列”，40分钟左右(yòu)就可到(dào)达。淄博市客流量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次(cì)、发送旅(lǚ)客51033人次(cì)，到发合计83635人次，创车站单日到发旅客数历史纪录。

　　山(shān)东省内的人群凭借着地理优势，在周末来一(yī)场说走就走的旅(lǚ)行(xíng)更为便(biàn)捷。百度迁徙平(píng)台数据显示(shì)，在(zài)“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红前，迁入(rù)淄博市的客源地前十榜单中均来自山东境内的城(chéng)市，但(dàn)在走(zǒu)红后，天(tiān)津市和(hé)北京(jīng)市也跻身前十榜单(dān)中。其中，迁入淄博(bó)市的(de)最大客源地(dì)从滨州市(shì)变成了济南(nán)市，毕竟从济(jì)南(nán)坐(zuò)高铁过去最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄(zī)博市。OTA平台(tái)数据显示(shì)，4月14日、15日(rì)两天(tiān)，“淄(zī)博”火车(chē)票搜索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车(chē)票开售不(bù)到1分钟就(jiù)被(bèi)秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博(bó)也即将迎接(jiē)近年(nián)来最火热的“五一”。数(shù)据(jù)显示，“五一”期间(jiān)高铁热门目的(de)地(dì)榜单中淄博(bó)均位列前十。与此同时，烧烤也(yě)带动了淄博市旅(lǚ)游服务业等的(de)发展。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一”期间淄博(bó)旅游订(dìng)单（含酒店、景点门票(piào)）同比增长超2000％，“五一(yī)”期(qī)间淄博市(shì)的住宿预(yù)订(dìng)量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山东第一(yī)。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住机遇(yù)，烧烤打开的“流(liú)量入口(kǒu)”成了淄博市发展的(de)新契机。淄博当地的(de)文旅局纷纷出战，文旅(lǚ)局长(zhǎng)成为“淄(zī)博(bó)文旅推荐(jiàn)官”，在(zài)高(gāo)铁上开直播(bō)教网友如何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市(shì)形象，让淄博的(de)热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博(bó)相关部门(mén)还开始从烧烤(kǎo)延伸至人才招引(yǐn)等领域，为符(fú)合条件的来淄(zī)求职、就(jiù)业的青年学生提供入住优惠条件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一(yī)座城，背后(hòu)离不开政策(cè)的的扶持和完善的发展理念(niàn)。借(jiè)着烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为(wèi)必然。

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