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薯类都有哪些(xiē)食物，薯(shǔ)类都有(yǒu)哪(nǎ)些图(tú)片

　　薯类(lèi)作物又称(chēng)根茎类作物，主要包(bāo)括(kuò)甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋(yù)类等。

　　这(zhè)类作物的(de)产品(pǐn)器官是块根(gēn)和块茎，具(jù)有(yǒu)生长(zhǎng)前(qián)期和块根膨大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中国的甘薯种植面积和总产量均(jūn)占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为(wèi)须根(gēn)、柴根(gēn)和块根，其中(zhōng)块(kuài)根是(shì)贮藏养(yǎng)分的器(qì)官，是(shì)供(gōng)食用(yòng)的部分，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球形和块形等(děng)多种形状(zhuàng)。

　　块根还具(jù)有(yǒu)根(gēn)出芽的特性，是(shì)育苗(miáo)繁殖(zhí)的重要器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆(dòu)、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎(jīng)可(kě)供食用，是(shì)重要的粮食(shí)、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产量高(gāo)，营养(yǎng)丰富，对环境的适应性较强，现(xiàn)已遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲热带，全世界热带(dài)地区广(guǎng)为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提(tí)供(gōng)木(mù)薯淀粉(fěn)和浆(jiāng)洗用(yòng)淀粉乃至酒精饮料。

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