新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒(dào)入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是(shì)发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要(yào)是鹅(é)蛋当中富含(hán)的(de)蛋白对人体是(shì)属(shǔ)于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可在(zài)人体内构成一种过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分(fēn)患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群(qún)是不建议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适(shì)，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食用之后很(hěn)容(róng)易(yì)导致人体(tǐ)内的(de)燥热(rè)之(zhī)气的加(jiā)重(zhòng)，尤其(qí)是本身就(jiù)是热性体质的人群，也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是(shì)比较高的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食(shí)用(yòng)量也(yě)要注意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担(dān)的加重且很难(nán)被人体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋(dàn)之(zhī)后是(shì)可以起到补益(yì)身体的(de)作(zuò)用的(de)，主要是鹅(é)蛋当中的(de)铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对(duì)人体健(jiàn)康是有益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上面(miàn)其实有很(hěn)多要(yào)注意的(de)点，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石(shí)灰水储(chǔ)藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将(jiāng)检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理胚胎(tāi)停止发育(yù)，蛋(dàn)内(nèi)的微生物和酶(méi)的活动受(shòu)到(dào)抑制，保鲜的(de)目(mù)的(de)自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐(yán)35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温(wēn)水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多(duō)种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集(jí)中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及神(shén)经组织的发育有(yǒu)重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要(yào)含于蛋(dàn)黄内，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也(yě)很丰富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰(fēng)富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素(sù)以核黄(huáng)素和尼克酸居(jū)多，这(zhè)些维(wéi)生素也是人体所必(bì)须的(de)维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可(kě)以(yǐ)切好腌冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好在炒前(qián)加点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时(shí)下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道(dào)可加(jiā)点鱼露。

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