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　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字(kōng)气,避免切口部位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有些人(rén)会(huì)拿药棉(mián)沾百分(fēn)之七十五的酒精(jīng)绑(bǎng)在所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效果(guǒ)不错,放(fàng)三到四(sì)个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白(bái)，质(zhì)地细腻(nì)，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容(róng)易变质，所以要(yào)尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不(bù)可高(gāo)于六十度)然(rán)后加热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油(yóu)一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色(sè)洁白(bái)，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收其(qí)它食物(wù)的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不(bù)是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋(dàn)糕(gāo)表面那一层(céng)层(céng)的奶油(yóu)就(jiù)是淡奶油啦(la)，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融(róng)化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加(jiā)入白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材(cái)料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收(shōu)口，继(jì)续(xù)擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上(sh形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字àng)杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一(yī)下约半个小(xiǎo)时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热(rè)量加(jiā)上室内的温(wēn)度，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打发淡奶油(yóu)的(de)时候最好(hǎo)是加糖(táng)粉，效(xiào)果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打(dǎ)好久都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需(xū)要打发(fā)的点心。

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