落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识(shí)到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才(cái)能(néng)点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生(shēng)活(huó)中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后(hòu)，服务(wù)员(yuán)第一句就是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不(bù)全，就(jiù)是需等较长时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能(néng)扫桌边(biān)二维(wéi)码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一间工作室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店(diàn)铺定制(zhì)点单(dān)小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低(dī)，只(zhǐ)需要(yào)提(tí)供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人(rén)信息(xī)不(bù)能吃饭(fàn)？餐(cān)厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的后(hòu)台(tái)，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一(yī)些数据分析，比如(rú)收入(rù)、销量等基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会(huì)注册，这样(yàng)就获取了用户(hù)的微信信息(xī)和(hé)手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点(diǎn)餐(cān)，获(huò)取这些信息的目的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优惠(huì)信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越全(quán)面越(yuè)有利(lì)于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度(dù)有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为小程(chéng)序(xù)的(de)流(liú)量(liàng)，而商(shāng)家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广(guǎng)告name是什么意思 name是姓还是名费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候(hòu)点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用(yòng)。

　　为(wèi)尽(jǐn)可(kě)能(néng)详细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅(tīng)商家(jiā)通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提(tí)交个人(rén)信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优良(liáng)的服(fú)务(wù)，应是(shì)餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度的交流name是什么意思 name是姓还是名，本应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求的(de)便捷扫码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权(quán)亦违(wéi)反相关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮(yǐn)商家来(lái)说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的(de)营(yíng)销手(shǒu)段是高质量的服(fú)务(wù)，才能真正留住(zhù)客户。

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