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牛肉能(néng)够天天(tiān)吃(chī)吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一(yī)般不(bù)主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价(jià)值较(jiào)高(gāo)、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时(shí)间过量食用或许会导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此(cǐ)外，许多食(shí)用牛肉还(hái)或许会(huì)呈现胃肠道(dào)不适的现象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆固醇含(hán)量较高(gāo)，人每天摄(shè)入胆固醇应尽量(liàng)不(bù)要超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还或许引起高(gāo)脂(zhī)血症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高：关于尿酸较(jiào)高(gāo)、患(huàn)有痛(tòng)风的人群而言，应尽量防止(zhǐ)每天食用(yòng)牛肉，防止引(yǐn)起尿(niào)酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然食用或少(shǎo)数食用(yòng)牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不(bù)适(shì)：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不(bù)良的(de)影响(xiǎng)，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等(děng)消(xiāo)化(huà)不良(liáng)的体现(xiàn)，因而(ér)胃肠(cháng)功用紊乱(luàn)的人群(qún)应(yīng)削减牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里(lǐ)的特产做(zuò)的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用(yòng)美极鸡(jī)精(jīng)调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴(dī)上任(rèn)何一种北方白酒少(shǎo)量入(rù)味，然(rán)后下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时(shí)之(zhī)后(hòu)一向用小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱(cōng)切细(xì)丝，然(rán)后找(zhǎo)来家里放干的(de)烙(lào)饼切片，把葱(cōng)丝(sī)放(fàng)在(zài)大汤勺(sháo)里(lǐ)，在肉汤中过一下(xià)，码(mǎ)在饼(bǐng)上(shàng)，然后拿出(chū)牛(niú)肉片(piàn)若(ruò)干，淋上(shàng)肉(ròu)汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两(liǎng)牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食量(liàng)和喜爱吃肉(ròu)的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛(niú)肉(ròu)罩饼简(jiǎn)略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够(gòu)享用了。

保定特(tè)征(zhēng)美食

　　河北(běi)省保定市，坐落(luò)河北省的中心方位，一(yī)说到保(bǎo)定(dìng)，我们(men)或许第一印象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉(ròu)这一种美食，还有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过(guò)保定，闻异(yì)香而振神，问(wèn)左右，”何(hé)物发此香，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉(ròu)罩饼(bǐng)献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)夷洲今是何地，夷洲是哪里嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂(zá)面(miàn)是一种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋(dàn)清(qīng)和适量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好(hǎo)的面团擀成薄纸(zhǐ)相同(tóng)的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期(qī)长，耐煮(zhǔ)不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉(ròu)制(zhì)品(pǐn)，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传(chuán)统的特征名(míng)吃。

　　距今已有(yǒu)200多(duō)年的前(qián)史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成(chéng)，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇(chún)香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿(chǐ)，风味共同，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥(sū)鱼(yú)，是一道河北省的(de)特征传(chuán)统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传(chuán)入(rù)宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵(zhào)匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定(dìng)的一种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯(fēi)红(hóng)油亮(liàng)，带着诱人(rén)的香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身(shēn)应(yīng)声而断，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻(qīng)响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉(jué)占满了口(kǒu)腔，丰满扎(zhā)实，不(bù)由人称心如意(yì)、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐(zuò)落河北省保(bǎo)定(dìng)市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜(mì)等(děng)，可是最好吃的仍是要数(shù)美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传(chuán)统小吃(chī)，阜(fù)平烧饼(bǐng)有两种：一种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法也(yě)很(hěn)特别，且酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道美味可口的名小吃，在(zài)河北省内家(jiā)喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖(táng)堆(duī)儿”，到(dào)了清代，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山(shān)药(yào)的等等，款款诱(yòu)人，成(chéng)为一种大(dà)众(zhòng)化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅(xùn)先生曾写过(guò)”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定(dìng)传统风(fēng)味小吃，原(yuán)产(chǎn)自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大，可名望不小(xiǎo)，许多(duō)大饭店、熟肉(ròu)店(diàn)都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六(liù)味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就做(zuò)豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕(夷洲今是何地，夷洲是哪里cáo)河驴肉(ròu)是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有(yǒu)保健功(gōng)用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市(shì)徐水县境(jìng)内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调(diào)料，烹煮(zhǔ)时间长，熟(shú)度透彻(chè)，色(sè)泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于清末，在(zài)中华(huá)旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名(míng)楼(lóu)义春(chūn)楼(lóu)的首要名(míng)吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺精(jīng)深，选择新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再配以撕(sī)成彩云状(zhuàng)的(de)火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料(liào)，便能(néng)够吃出不同的风味来(lái)，真是(shì)让人耐(nài)人(rén)寻味(wèi)。

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