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标致307如何更换玻璃水喷头标致是合资还是国产鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短(duǎn)时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏室，并(bìng)尽(jǐn)快(kuài)食用的。关于鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎(tāi)生还(hái)是(shì)卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但(dàn)也(yě)有少数是(shì)卵胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼(yú)儿(ér)发育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行配(pèi)对，然后(hòu)由雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从而产生受(shòu)精卵(luǎn)。受精卵在水中(zhōng)孵化出(chū)小鱼。而(ér)卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼(yú)肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则(zé)放入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不(bù)会被食用，则放入冷冻室(shì)；如(rú)果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食用(yòng)。

　　冷藏室温度(dù)高于(yú)零度，不能长时(shí)间保鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉(ròu)质新(xīn)鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下，可(kě)以长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严(yán)重(zhòng)结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机(jī)，鱼(yú)则是进补(bǔ)的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉(ròu)的(de)两倍(bèi)，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核(hé)黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的(de)脂(zhī)肪(fáng)酸被证实(shí)有降糖、护心和防(fáng)癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋(dàn)白质(zhì)，如黄鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫标致307如何更换玻璃水喷头标致是合资还是国产鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含(hán)量较低，且(qiě)多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量(liàng)一般(bān)比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼(yú)）只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷(lěng)冻。标致307如何更换玻璃水喷头标致是合资还是国产

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性和微生物的生(shēng)长都被抑(yì)制(zhì)，鱼的保质时(shí)间也大大延(yán)长，通常(cháng)可达数(shù)月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉(ròu)质的确(què)没有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这(zhè)主要(yào)是因为在冷冻过(guò)程中(zhōng)，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性和一系列理化性(xìng)质的改(gǎi)变，包括(kuò)蛋(dàn)白质(zhì)空间结构和疏水性的变化，凝胶性(xìng)和(hé)保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活(huó)性减低等，从而造(zào)成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品(pǐn)种(zhǒng)的(de)鱼(yú)冷冻后确(què)实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中的水分将结成(chéng)冰晶，但在解(jiě)冻的时(shí)候却没有办法(fǎ)再(zài)与蛋白质(zhì)分子聚合，也就不能(néng)被全部吸(xī)收回鱼(yú)肉中。

　　这种(zhǒng)汁液(yè)的流失(shī)就伴随着鱼肉(ròu)中(zhōng)一小(xiǎo)部(bù)分可溶性蛋(dàn)白质、盐类(lèi)、维生(shēng)素(sù)等水溶性营养物(wù)质(zhì)的(de)流失。

　　但是(shì)，这(zhè)点损(sǔn)失并(bìng)不影响(xiǎng)鱼类的(de)核心营(yíng)养价值(zhí)。

　　因(yīn)为这一点损失如果也要较真儿的话,那(nà)就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环(huán)境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素(sù)影(yǐng)响，也会出现(xiàn)品质的(de)下降，一样有一(yī)定(dìng)的营养损失。