料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就(jiù)是去(qù)腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该也是可(kě)以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用什么替代是比较好的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替(tì)，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白(bái)酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人(zuò)用主(zhǔ)要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜(tián)各味充分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其(qí)实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料(liào)酒还是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一定(dìng)的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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