猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么(me)做好吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁(rén)，这个(gè)部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)调(diào)出各种美(měi)食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出(chū)各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的(de)味(wèi)道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与a的负一次方是多少矩阵，a的负一次方是多少线性代数莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参(cān)考资(zī)料来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪肚

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