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牛肉能够(gòu)天天吃(chī)吗(ma)

　　牛(niú)肉是(shì)不能够(gòu)天天吃(chī)的。

　　一般不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口(kǒu)感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量(liàng)较高，长时间过量食用或许会导致(zhì)胆(dǎn)固醇(chún)升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛肉(ròu)还或许会呈现胃肠道不适的(de)现(xiàn)象，所以主张适量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每(měi)天摄入(rù)胆固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛(niú)肉(ròu)或许会导致(zhì)胆固醇(chún)摄入过多，诱发机体(tǐ)肥(féi)壮，严(yán)峻时还或许引起高(gāo)脂血症以及心(xīn)脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有(yǒu)痛(tòng)风的(de)人群而言(yán)，应(yīng)尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防(fáng)止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过(guò)多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的影(yǐng)响，然(rán)后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等消化(huà)不良的体(tǐ)现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人群应削(xuē)减牛肉的食(shí)用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤，选择(zé)上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干(gàn)，桂圆干，下(xià)入用(yòng)美极鸡精调好的(de)大约5升(shēng)的(de)高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任(rèn)何一种北方白(bái)酒少量入味，然后下锅(guō)，用大(dà)火1小时之后中火2小时(shí)之后一向(xiàng)用(yòng)小火坚持欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家(jiā)里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩(zhào)几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两牛(niú)肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自(zì)己的食量和喜爱吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇(jiāo)上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等就能(néng)够享用了。

保定(dìng)特征美食

　　河(hé)北(běi)省保定市，坐落(luò)河北省的中心方位，一说到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉(ròu)这一种美食，还有许多(duō)的(de)美食(shí)也(yě)很(hěn)好吃。

　　例(lì)如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝(cháo)年间(jiān)，相传嘉庆(qìng)皇帝南(nán)巡(xún)路过保定，闻异香而振神，问(wèn)左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知府(fǔ)行将牛(niú)肉罩饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆甚喜，吃(chī)后(hòu)称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉(ròu)质(zhì)肥(féi)嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛肉(ròu)罩(zhào)饼即成了历任知府款待各路(lù)来宾的(de)美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种(zhǒng)河北保定闻名的传统面(miàn)食小吃。

　　金(jīn)丝杂(zá)面归于(yú)绿豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和(hé)适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相(xiāng)同的(de硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写)大(dà)面片(piàn)，略凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金(jīn)丝，寄存期(qī)长(zhǎng)，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特(tè)征名(míng)吃。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不(bù)塞(sāi)齿是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表(biǎo)里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿(chǐ)，风味(wèi)共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下(xià)水)，熏(xūn)羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河北省(shěng)的特(tè)征传(chuán)统名菜，归(guī)于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源(yuán)于我(wǒ)国骨酥鱼之乡(xiāng)河北(běi)赵(zhào)家，魏(wèi)晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁(bān)旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼(yú)，要害(hài)在料窨(xūn)和秘制中(zhōng)心(xīn)料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保(bǎo)定(dìng)的一种特(tè)征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油(yóu)亮，带(dài)着(zhe)诱人(rén)的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬(yǎo硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写)在(zài)嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不硬，微带弹性(xìng)，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透(tòu)红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香味、细(xì)润(rùn)的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实(shí)，不由人(rén)称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省(shěng)保定市(shì)，特产(chǎn)有大枣、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜等，可是(shì)最好吃的(de)仍(réng)是要数(shù)美(měi)味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定传(chuán)统小吃，阜平(píng)烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种(zhǒng)薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水(shuǐ)和面(miàn)，折成烧(shāo)饼形(xíng)状(zhuàng)，放入炉(lú)中烘(hōng)烤，烹(pēng)调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是(shì)一(yī)道(dào)美味(wèi)可口的名小吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋代(dài)和明代，就(jiù)呈现了蘸(zhàn)糖的(de)单个(gè)红果，叫作”糖堆(duī)儿(ér)”，到了清代，为(wèi)食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖(táng)葫芦种类把戏(xì)许(xǔ)多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山(shān)药的(de)等等，款款诱人，成为(wèi)一(yī)种(zhǒng)大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐是保定传统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可(kě)名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉店都经(jīng)销(xiāo)朱(zhū)家螺(luó)丝豆(dòu)腐，当(dāng)年仍(réng)是保(bǎo)定(dìng)六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴(lǘ)肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定(dìng)市徐(xú)水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河(hé)系河(hé)北省保定市徐水县境(jìng)内河流称号(hào)，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大(dà)火后以温火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种(zhǒng)调料(liào)，烹(pēng)煮时间长(zhǎng)，熟(shú)度(dù)透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保定的当(dāng)地(dì)名吃(chī)之(zhī)一，起源于清末，在(zài)中华旅(lǚ)行社(shè)出书的《中华小吃》中，它赫(hè)然夺(duó)目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春(chūn)楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精深(shēn)，选择新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将(jiāng)煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再(zài)配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过(guò)头汤重复(fù)浇制而(ér)成。

　　它的(de)吃法考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风(fēng)味来，真是(shì)让人(rén)耐(nài)人寻味。

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