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铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)哪个好吃些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用(yòng)的山药，但小白嘴山(shān)药口感软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比较来说(shuō)要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍(gùn)山药，经常食用(yòng)有补脾健胃(wèi)、美容养颜等(děng)作用(yòng)，加(jiā)上整体比较(jiào)光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑(bān)点，肉(ròu)质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点(diǎn)，被称之(zhī)为最好吃的(陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌de)山药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉(yù)为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植于深州(z陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌hōu)、安平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药(yào)：今河南(nán)焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其中以温县所(suǒ)在(zài)（地理坐(zuò)标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地(dì)理标识(shí)原产地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：每(měi)百克中含有碳(tàn)水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素(sù)和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块(kuài)茎(jīng)中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样(yàng)较(jiào)高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：百度(dù)百(bǎi)科-铁(tiě)棍山药

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