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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切(qiè)口(kǒu)部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易(yì)变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高温不可高于六十度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经(jīng)过(guò)拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接(jiē)吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合(hé)物(wù)，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其(qí)它食物的味(wèi)道，所以保存(cún)起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的材(cái)料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火(huǒ)160度，下火190度一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的(de)时候(hòu)在(zài)下面垫(diàn)冰(bīng)块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之(zhī)类的，一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会(huì)摩擦产生热(rè)量加上室内的(de)温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油(yóu)不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头(tóu)的奶油也(yě)不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需(xū)要打发的点心(xīn)。

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