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牛肉(ròu)能(néng)够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天(tiān)吃的。

　　一(yī)般不(bù)主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分(fēn)价值较(jiào)高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含(hán)量(liàng)和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过(guò)量(liàng)食用或许会导致胆固醇升(shēng)高、尿(niào)酸升高(gāo)。此外，许多食(shí)用牛肉还或(huò)许会(huì)呈现胃肠(cháng)道不适(shì)的现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应(yīng)尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入(rù)过(guò)多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还或许引起高脂(zhī)血症(zhèng)以(yǐ)及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿(niào)酸较高(gāo)、患有痛风的人(rén)群(qún)而言(yán)，应尽量(liàng)防(fáng)止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶(ǒu)然食用或少数食用牛(niú)肉(ròu)，添加(jiā)机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来不(bù)及代谢、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对(duì)胃(wèi)肠黏膜(mó)发生不良的影响，然后(hòu)引发(fā)腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群应削减牛肉(ròu)的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打(dǎ)结，酱油，八(bā)角，肉蔻(kòu)，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精调好的大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片(piàn)上滴(dī)上任何一(yī)种北(běi)方(fāng)白(bái)酒少量入味，然后下(xià)锅，用(yòng)大火1小(xiǎo)时之后(hòu)中火2小时之后一向(xiàng)用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里放(fàng)干的烙饼(bǐng)切片(piàn)，把葱丝放在大(dà)汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出(chū)牛肉片若干，淋上(shàng)肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的(de)量。

　　比方“二(èr)罩二(èr)”便(biàn)是(shì)指二两牛(niú)肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依(yī)据自己的(de)食量和喜爱吃肉的程度来(lái)点(diǎn)餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享用了。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定(dìng)市，坐落河北省(shěng)的中(zhōng)心方位，一说到(dào)保定，我们或许(xǔ)第一印象(xiàng)便是驴肉(ròu)。

　　可是保(bǎo)定可不(bù)止驴(lǘ)肉这(zhè)一种美食，还(hái)有许多的美食也(yě)很(hěn)好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北(běi)特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相(xiāng)传嘉庆皇(huáng)帝南(nán)巡路过保定(dìng)，闻(wén)异香而(ér)振神(shén)，问左右，”何物发(fā)此(cǐ)香，”左右答(dá)，”牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后(hòu)称誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑(pū)鼻(bí)，越(yuè)嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛(niú)肉罩(zhào)饼即成(chéng)了(le)历任知府(fǔ)款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清(qīng)和适量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同的大面片，略凉(liáng)至不干不湿，折不断(duàn)，卷不(bù)沾时，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟(shú)肉制品，是河(hé)北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的(de)特征名吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成(chéng)，肥不腻(nì)口、瘦不(bù)塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽(lì)，滋味(wèi)醇香，肥(féi)不腻口，瘦不(bù)塞(sāi)齿，风味共同，养分丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类首要有熏(xūn)猪(zhū)肉(五花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是(shì)一道河(hé)北省(shěng)的特征(zhēng)传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼(yú)之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由民间传入(rù)宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘(mì)制中心(xīn)料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特(tè)征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的(de)红(hóng)肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁(yù)的香味(wèi)、细(xì)润的感觉(jué)占(zhàn)满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼

　　阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)产自阜(fù)平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定(dìng)市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是(shì)要数美味可(kě)口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温水(shuǐ)和面，折(zhé)成烧(shāo)饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调办法也很特(tè)别，且酥(sū)脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦(lú)

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一道(dào)美味可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红(hóng)果，叫作”糖(táng)堆(duī)儿(ér)”，到了(le)清代，为(wèi)食用便(biàn)利，呈现了穿(chuān)成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等等，款款诱人，成为一种大(dà)众(zhòng)化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑写过”我(wǒ)赠爱人双(shuāng)明珠，爱(ài)人(rén)赠我冰(bīng)糖葫芦(lú)”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)是保定传(chuán)统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐房生(shēng)意不(bù)大，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六(liù)味(wèi)斋六味名(míng)吃中的一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气(qì)、补(bǔ)虚(xū)，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只(zhǐ)滋味鲜美(měi)，还有(yǒu)保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕河(hé)镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河(hé)系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽(zé)光润(rùn)，肉香而不柴，香(xiāng)味(wèi)漫(màn)长，松(sōng)软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白(bái)肉罩火烧，是(shì)河北保定(dìng)的当地名吃(chī)之(zhī)一，起(qǐ)源于(yú)清末，在(zài)中华旅行社出书(shū)的《中华小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼的(de)首要名吃(chī)之一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新鲜的(de)猪肉，经重复(fù)冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复(fù)浇(jiāo)制而成。

　　它的(de)吃法考究(jiū)三吃六(liù)味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够(gòu)吃出不(bù)同的风味来，真是(shì)让人(rén)耐(nài)人寻味。

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