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小黄人名字分别叫什么出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界(jiè)4月23日消息淄(zī)博烧烤的(de)热度逐(zhú)渐蔓延到(dào)A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异(yì)动，如(rú)得(dé)利(lì)斯、惠发食品、龙大美食(shí)、西王食品等(děng)等，在投资者互动平台(tái)，也有不少上市公司(sī)被投资(zī)者问(wèn)及(jí)相关(guān)问(wèn)题，现在，券商(shāng)分(fēn)析(xī)师们也开始(shǐ)动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆品团(tuán)队团(tuán)队发布了《淄博(bó)烧(shāo)烤体验(yàn)纪实》，该文(wén)章的核心观点如下：本周我(wǒ)们调研了淄博烧烤的大体情况：随着(zhe)线下消费场景的(de)复苏，颇具特色的淄(zī)博烧烤(kǎo)自今年(nián)3月爆火出(chū)圈，热度持续(xù)升高(gāo)，带动市内大(dà)小门店及(jí)周边购物/旅游客(kè)流屡创新(xīn)高(gāo)，目前淄博五一期间的酒店民宿均(jūn)已订(dìng)满，订单(dā小黄人名字分别叫什么n)量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客单价（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费者选择(zé)啤酒(jiǔ)、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有部分食(shí)客自带白酒。据(jù)我(wǒ)们走访(fǎng)和当地(dì)居(jū)民反映，淄(zī)博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居多，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生(shēng)12元），本(běn)地人(rén)单人单(dān)次消(xiāo)费2-5瓶(píng)不等，外地游客(kè)饮用量不(bù)定。随(suí)着(zhe)五一出(chū)行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到(dào)来，叠(dié)加2023年气温可能(néng)创新高，我们预计包括烧(shāo)烤场景在内的啤(pí)酒消费动(dòng)销有望加(jiā)速。

　　对于(yú)为什么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升(shēng)，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸引周边地区大学生组团前来(lái)体(tǐ)验，后随着社(shè)交媒体广(guǎng)泛传播(bō)，游客(kè)络(luò)绎不(bù)绝。我们(men)认为淄博烧(shāo)烤大火主要(yào)源自良好的(de)口碑(bēi)和体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎(zhā)，露天碳烤半(bàn)自助”模(mó)式，对许多消费者来说是全(quán)新(xīn)的体验，在线下消费(fèi)场景复苏的背景下吸(xī)引了大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气聚集地、营业时间(jiān)以(yǐ)及就餐(cān)流程，该团队还在文中给出了(le)“攻略”：“据(jù)我们(men)了解，淄博地区(qū)烧烤店之间的差异(yì)主要(yào)体现在肉质(zhì)和腌制过程上，当(dāng)地市民(mín)除了选择以上“网红店”，也(yě)会前往其(qí)他(tā)小店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾车半个多小时前(qián)往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭(lǐng)镇主要使用长(zhǎng)形(xíng)小饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经营(yíng)30余年(nián)的牧羊村总店为例(lì)，其单店规模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动周边(biān)几(jǐ)家烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条街”的(de)集(jí)聚效应(yīng)，许(xǔ)多游客即便排(pái)不上号也(yě)会来(lái)现场看看。”

　　对(duì)于(yú)淄(zī)博烧烤消费者的(de)观察，该团队(duì)解析到，淄博烧(shāo)烤的消(xiāo)费人群以中(zhōng)青年为主，时(shí)间相(xiāng)对灵活的大学生群体往往(wǎng)选(xuǎn)择工作(zuò)日(rì)乘坐高(gāo)铁前来(lái)打卡体验(yàn)，周末不少游客也会自驾(jià)前来(lái)，从车(chē)牌来看包括但不限于山东其他地区、北(běi)京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量较大(dà)的地方也有(yǒu)不少(shǎo)主播(bō)过来(lái)探(tàn)店，淄(zī)博市政府出(chū)动了(le)大量工作人员监督规范其行为，整(zhěng)体(tǐ)上网红(hóng)直播并不影响其他游客(kè)的体验(yàn)。

　　同时该团队(duì)还发现，在烧(shāo)烤的带动下(xià)，淄博(bó)的八(bā)大局街区、各个景点/小黄人名字分别叫什么商圈客流量都有了(le)明显提升。