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纯(chún)牛(niú)奶可以解酒吗

　　纯牛奶是不可(kě)以(yǐ)解酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中(zhōng)主要(yào)含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质，蛋白(bái)质与酒精并不(bù)能结合，但(dàn)饮酒(jiǔ)后喝牛奶，可(kě)以很好的缓解由饮酒所引起来(lái)的胃部不适症状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有(yǒu)直接(jiē)的刺激损伤作用，喝牛奶可以形成黏膜(mó)保护屏障，阻止酒精对胃黏膜的继续刺激(jī)损伤，达到(dào)保护胃(wèi)黏膜的作用。

请问纯牛奶可以加热吗

　　纯牛奶能(néng)加热。

　　可以(yǐ)将包装牛奶直接放入(riù)不超过50度的温水中，浸(jìn)泡(pào)5-10分钟，不能泡(pào)太久，以免牛奶里的营养物质失去(qù)活性。

　　注意不要将纯牛奶(nǎi)直接倒入锅中加(jiā)热，这样会使(shǐ)牛奶(nǎi)的蛋白质成分(fēn)发(fā)生变性反应，大量维生素(sù)流失。

　　纯(chún)牛奶含(hán)有丰(fēng)富的矿物质、钙(gài)、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙(gài)的最佳(jiā)来源(yuán)，而且钙、磷比(bǐ)例适当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主要成分有(yǒu)水、脂肪、磷(lín)脂、蛋白质、乳(rǔ)糖、无机盐等。

　　纯(chún)牛(niú)奶中的蛋白质主要是含磷蛋(dàn)白质。

　　奶中的脂(zhī)肪是高质量的脂肪，品质最好(hǎo)，它(tā)的(de)消化i率在95%以上(shàng)，而且含(hán)有大(dà)量的脂溶性维生素。<i/p>

　　奶中的乳(rǔ)糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。

　　奶中(zhōng)的矿(kuàng)物质和微量(liàng)元素都是溶解状态(tài)的(de)，而且各种矿物(wù)质的含量(liàng)比例，特(tè)别(bié)是钙、磷(lín)的比例(lì)比较合适，很容易(yì)消化吸收。

　　市(shì)场上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛(niú)奶(nǎi)（即常温(wēn)下贮(zhù)藏(cáng)的牛奶）。

　　选购(gòu)时除(chú)了要到合格的大市场选购(gòu)外，还要(yào)看看包装是否完(wán)好无损，标(biāo)签内(nèi)容是否齐(qí)全，特(tè)别(bié)注意保质期。

　　捏(niē)一捏包(bāo)装质(zhì)感，如有(yǒu)很硬(yìng)的感觉，可能存在变(biàn)质情况。

纯(chún)牛奶可以加热(rè)吗

　　可以加热。

　　加热方法(fǎ)：将包装牛奶(nǎi)直接(jiē)放入不(bù)超过50度的温水中，浸(jìn)5到(dào)10分钟；牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮(zhǔ)边搅拌(bàn)，煮至表面有热气(qì)即可；牛奶倒入微(wēi)波炉专用杯中，或(huò)者将盒装奶打开盒(hé)口直接放(fàng)入微波(bō)炉内，加热两分钟即可。

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