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　　含盐(yán)率=盐的数量除以盐水(shuǐ)的数量(liàng)乘100%。

　　食用盐是指以氯化钠为主要(yào)成分，从地下岩(yán)盐(yán)沉积物和天然卤水中提取的加工过的(de)食用盐(yán)，不含低钠盐，含有(yǒu)少(shǎo)量的水和杂质(zhì)以(yǐ)及其他元素(sù)。

　　盐在化学中，是(shì)指一类(lèi)金属离(lí)子或铵根离子，属于化(huà)合物，溶于(yú)水(shuǐ)会离解出所(suǒ)有(yǒu)的离子(zi)。

　　复盐通常可由混(hùn)合这两种盐(yán)饱和溶液并结晶而制得。

　　在自(zì)然界中广泛存在，如明矾就是天然而有广泛(fàn)应用的复盐。

含盐率怎么(me)求(qiú)（公式）

　　含(hán)盐率=盐的数量除以盐水的(de)数量乘(chéng)100%

　　1、食用盐是(shì)指以氯化钠为(wèi)主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)，从海(hǎi)带冲水、地下岩(yán)（矿）盐沉(chén)积物(wù)和天然卤水（盐）水中提取(qǔ)的加工过的食用盐，不含低钠盐(yán)。

　　食盐的主要成分是氯化钠(nà)（NaCl），它(tā)含有少量的水(shuǐ)和(hé)杂质以及其他元素，如(rú)铁、磷和碘。

　　2、盐在化学中，是指一类金(jīn)属离子或铵根离(lí)子（NH4，属于化合蠢颤(chàn)歼物，溶于(yú)水会离解出所有的离子(zi)。

　　复盐通常可(kě)由混合这两种(zhǒng)盐(yán)饱(bǎo)和溶液并结晶而(ér)制得。

　　在自然界(jiè)中广(guǎng)做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪泛(fàn)存(cún)在，如明(míng)矾就是(shì)天然而有广泛应(yīng)用(yòng)的(de)复盐(yán)。

　　扩展资料：

　　1、盐有多种(zhǒng)颜色，不同颜(yán)色的盐对(duì)应(yīng)不同的种类：

　　（1）黄(huáng)色（例如铬酸钠）

　　（2）橙色（例如重铬酸(suān)钾）

　　（3）红色（例(lì)如(rú)铁氰化(huà)钾）

　　（4）淡紫色（例如氯化钴(gǔ)）

　　（5）蓝(lán)色（例如硫酸(suān)铜、亚铁氰(qíng)化铁）

　　（6）绿色(sè)（例如(rú)六水合氯化镍(niè)）

　　（7）无(wú)色（例如氯(lǜ)化钠、硫酸镁(měi)），粉末状时为白色

　　2、盐的(de)物理性(xìng)质：

　　（1）味道：

　　不(bù)同的盐可以激(jī)发不同的(de)味觉(jué)，例如咸味(wèi)（氯化(huà)钠）、甜味(wèi)（乙酸铅[2]，若食用会导致(zhì)铅中毒）、酸味(wèi)（酒石酸氢钾）、苦味（硫酸镁）或鲜味（谷氨酸(suān)钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或强碱盐（强(qiáng)盐(yán)）是不可挥发(fā)的，且没有气味。

　　而弱酸或弱碱盐（弱盐）则会(huì)根据共轭酸碱洞(dòng)族对(duì)而产(chǎn)生不同的气味（例(lì)如(rú)醋酸盐(yán)则会有醋酸的味道(dào)，氰化氢则会有苦杏仁味等），此外(wài)弱酸或弱(ruò)碱盐还会挥发和分解，并(bìng)且由(yóu)于水(shuǐ)解反应(yīng)和弱(ruò)盐(yán)合成的反应是可逆反应(yīng)，因此当有水分存在时(shí)会(huì)加速弱盐的分解(jiě)。

　　（3）溶解度

　　许多离子化合(hé)物(wù)都(dōu)可以溶解(jiě)在(zài)水(shuǐ)或是类似(shì)的溶剂中(zhōng)，化合物的溶解度(dù)和组(zǔ)成的阴离子和阳离子(zi)以及溶剂都有关，因此有一特定的关系。

　　阳离子(zi)当中，所有钠离子、钾离子及铵离子的盐(yán)均可溶(róng)于水；而阴(yīn)离子中，硝酸盐离子及(jí)碳酸(suān)氢盐(yán)离子的盐类可在水(shuǐ)中溶解。

　　除了(le)硫(liú)酸钡、硫酸钙(gài)及硫酸铅外，大部(bù)份的硫酸盐离子的盐类也(yě)都可以(yǐ)溶(róng)于水。

　　不过若离(lí)子之间的键结(jié)很强，产生高度稳定的(de)固体，在水中也就不(bù)易溶解，例如大(dà)部份(fèn)的碳酸盐就(jiù)不溶于(yú)水(shuǐ)，例如碳酸铅及碳酸钡等。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē) - 盐

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科 - 化学方程(chéng)式

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