桂林(lín)磨(mó)浆米线(xiàn)？桂林闫(yán)氏(shì)大(dà)米、力源大(dà)米、天湖(hú)香米的(de)出浆都比较(jiào)高的。关于(yú)桂(guì)林(lín)磨浆米(mǐ)线以及桂林磨浆米线，桂林大米(mǐ)品牌等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

桂林是属于贵(guì)州省吗

　　桂林是不属于贵州(zhōu)省的。

　　桂林(lín)不属于贵(guì)州省的,贵州桂林不(bù)是(shì)一个地方(fāng)的。

　　贵(guì)州(zhōu)是一个省的称呼,它的首(shǒu)府(fǔ)是(shì)贵阳(yáng)市,贵州省南部(bù)紧挨着(zhe)广西壮族(zú)自治区,桂(guì)林市是广西壮族(zú)自治(zhì)区管辖的一(yī)个地级市。

桂林磨浆(jiāng)米线

　　桂(guì)林闫氏大米(mǐ)、力源(yuán)大米、天湖香米的出(chū)浆(jiāng)都比较高(gāo)。

　　米又(yòu)称(chēng)大米(mǐ)，是禾(hé)本(běn)目禾(hé)本科稻(dào)属植物(wù)的果实，稻谷经脱(tuō)壳、碾(niǎn)磨粗皮(pí)后(hòu)的成品，可食用。

　　大米是人类的主要粮(liáng)食之一，也是亚(yà)洲人的主要粮(liáng)食之一，全世(shì)界约有(yǒu)二分(fēn)之一(yī)的(de)人口食用大米(mǐ)，常(cháng)见当作主食的地区在亚洲和各地唐人街。

　　大米中含碳水化合(hé)物75%左右、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰(fēng)富的B族维生素(sù)等。

桂林米(mǐ)线米浆配方

　　桂(guì)林(lín)米(mǐ)粉(fěn)是桂林地方小吃中的(de)精品(pǐn)，俗有“到桂林不吃桂林(lín)米粉(fěn)，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清(qīng)水浸泡几天(tiān)，然(rán)后将米磨成米浆，放到屋外(wài)晒干，和成粉团后(hòu)将粉煮熟，再使劲捣(dǎo)煮(zhǔ)熟后的粉团，使之变得极(jí)有筋力、不(花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗bù)易断碎，最后用(yòng)压榨机将粉团压榨成(chéng)一根根韧性(xìng)极好的米粉条，再(zài)卷成小团(tuán)（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤菜(cài)粉(fěn)、牛(niú)腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用时(shí)根据(jù)各人所好，佐(zuǒ)以不同的配料，做法也有(yǒu)所不同。

　　无论何(hé)种做法(fǎ)做成的桂林米(mǐ)粉肉香鲜(xiān)无(wú)比，令人胃口大开。

　　尤其(qí)是马肉(ròu)米粉，有桂林米粉(fěn)之冠之(zhī)称，其风味独特，闻(wén)名遐迩，做法是：将团(tuán)好的米粉(fěn)分成几份，（一般(bān)2两米粉分(fēn)为(wèi)10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫(tàng)热(rè)，用粉勺连粉带(dài)汤装(zhuāng)入特制(zhì)的小碗中(zhōng)，将腌腊好的马肉切成(chéng)薄片铺在粉面(miàn)上，加入卤汁、香菜、大蒜丝(sī)、葱花、香料、熟(shú)油(yóu)等，一碗味道鲜(xiān)美、花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗香气四溢的马(mǎ)肉米粉(fěn)便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米(mǐ)粉味道绝佳，因其(qí)碗(wǎn)小（一碗只有一箸左右），所(suǒ)以(yǐ)顾客一(yī)餐往往(wǎng)能(néng)吃十几碗，甚至(zhì)几(jǐ)十碗(wǎn)，当看到自己面前用过(guò)的小碗(wǎn)堆成(chéng)小塔时，方知自己的胃口(kǒu)不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中(zhōng)外游客均把品尝马肉米粉(fěn)作为游览桂(guì)林(lín)的(de)一个重要项(xiàng)目之一(yī)，可以说，桂(guì)林米粉也和甲天下的桂林山水一样，名扬四海了。

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