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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)哪(nǎ)个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃(chī)些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药(yào)都(dōu)是(shì)药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来(lái)说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊(náng)素等营养成分(fēn)，营养价值(zhí)更高于铁棍山药(yào)，经(jīng)常食用(yòng)有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思有紫色(sè)斑点，肉质白(bái)如玉(yù)好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等特点(diǎn)，被称(chēng)之为最(zuì)好吃(chī)的(de)山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍(gùn)山药的(de)哪(nǎ)一个(gè)更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)被(bèi)誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其(qí)中(zhōng)以(yǐ)温县所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克中含(hán)有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿囊你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山药(yào)中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相同的生产期限(xiàn)，产量(liàng)虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮(pí)较白肉质(zhì)如(rú)玉(yù)，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药(yào)末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴儿化读音表明(míng)了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙(shā)地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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